Малосольные огурцы в минеральной воде на зиму
От: lavretskaya_91
Когда-то давным-давно, в незапамятные времена, огурцы солили в деревянных кадках, используя для засолки только чистую родниковую воду. Конечно, в современных реалиях воссоздать подобное невозможно - но можно воспользоваться оригинальным рецептом приготовления малосольных огурцов в минеральной воде, благодаря воздействию которой огурчики получаются хрустящими и не пересоленными. По желанию можно добавить дополнительные ингредиенты, чтобы готовый разносол приобрел более оригинальный вкус - например, листья смородины или вишни, мелко нарубленный корень хрена и так далее. Для вдохновления смотрела рецепт малосольных огурцов в банке. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт солений, вкусные рецепты, рецепты на зиму
Фото малосольных огурцов в минеральной воде на зиму
Готовим малосольные огурцы в минеральной воде на зиму
- Время приготовления: 4 ч
- Порций: 4
- Калорий: 63 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала малосольные огурцы на минеральной воде. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Огурцы 1 кг
- Соль 2 ст.л.
- Слабогазированная минеральная вода 1 л
- Зонтики укропа 2-3 шт.
- Зубчики чеснока 3 шт
Инструкция:
-
В первую очередь займемся подготовкой всех необходимых ингредиентов. Огурчики надо тщательно вымыть и отрезать с обеих сторон кончики (приблизительно по 3-5 мм). Все остальные ингредиенты также моем и, при необходимости, нарезаем. А затем все это перекладываем слоями в какую-либо кастрюлю или глубокую стеклянную емкость (можно и в обычную трехлитровую банку). Делать малосольные огурцы на минеральной воде можно практически в любой посуде - главное, чтобы она была достаточно глубокой.
-
Минеральную воду смешиваем с солью и заливаем в заполненные емкости - так, чтобы уровень жидкости был выше уровня огурцов примерно на 2-3 сантиметра.
-
Сверху емкость можно накрыть тарелкой или блюдцем либо просто замотать марлей. Теперь необходимо на два-три часа оставить эту заготовку при комнатной температуре, а затем - убрать в холодильник.
-
Время засолки огурцов в минеральной воде очень небольшое - уже на следующий день готовые малосольные огурчики можно будет попробовать.
Коллекция похожих рецептов
Соления
Рецепт огурцов малосольных
Комментарии к рецепту
Lavretskaya_91!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Ухтышка какой рецепт малосольных огурцов в минеральной воде на зиму!!!!!!!
слюни текут рекой
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, lavretskaya_91, что так же вкусно.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Вот еще ссылочка на малосольные огурцы в кастрюле.
Приготовила малосольные огурцы в минеральной воде на зиму — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Спасибо! Беру в закладки.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Lavretskaya_91, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Малосольные огурцы в минеральной воде на зиму «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею малосольных огурцов в минеральной воде на зиму.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*