Мягкое сало в рассоле
Отличная закуска - очень вкусно и можно долго хранить. Попробуй!
Готовлю такую закуску часто, потому то все домашние обожают сало в любом виде. Из всех способов этот - самый-самый, особенно мне нравится тем, что такое сало не только мягкое и вкусное, но еще и долго хранится. Для вдохновления смотрела рецепт сала через мясорубку. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото мягкого сала в рассоле
Готовим мягкое сало в рассоле
- Время приготовления: 7 д 40 мин
- Порций: 40
- Калорий: 148 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сало в рассоле с чесноком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Сало - 2 кг
- Чеснок - 100 г
- Перец горошком - 40 г
- Вода - 1.5 л
- Лавровый лист - 5 г
- Соль - 300 г
Инструкция:
-
Сначала приготовьте рассол, для чего поставьте кипятить воду, добавьте соль и перемешивайте до полного ее растворения. Когда вода закипит, снимите кастрюлю с огня и поставьте остывать.
-
Пока рассол остывает подготовьте сало: нарежьте его на крупные куски, которые уложите в заранее подготовленные банки. Укладывать нужно неплотно, банки лучше брать побольше. Я обычно использую банки на 2-3 литра.
-
Между кусками сала положите лаврушку, перец горошком и очищенные зубчики чеснока. Все залейте рассолом и оставьте на 6-7 дней при комнатной температуре.
-
Время прошло - сало готово. Также приготовленное таким способом сало долго хранится и при этом не теряет своих вкусовых качеств. Хранить его нужно в холоде.
-
Приятного аппетита!
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Соления
Рецепт вкусного соленого сала
Соления
Рецепт сала
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Спасибо за рецепт
очень люблю мягкое сало в рассоле
Спасибо огромное за рецепт мягкого сала в рассоле!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Вчера сделала http://receptle.ru/zagotovki/soleniya/salo-po-vengerski. А сегодня приготовлю мягкое сало в рассоле.
Rotach, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Мягкое сало в рассоле выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю мягкое сало в рассоле.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим мягкое сало в рассоле, спасибо огромное за рецептик!!!!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Rotach!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Какой интересный рецепт мягкого сала в рассоле:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Я делала мягкое сало в рассоле к приезду родственников.Все съели!!!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.