Домашнее сало с чесноком в луковой шелухе

От: Евгения Полывяная

Для вдохновления смотрела рецепт сала через мясорубку. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт солений,  домашние рецепты

Рецепт домашнего сала с чесноком в луковой шелухе

Фото домашнего сала с чесноком в луковой шелухе

Готовим домашнее сало с чесноком в луковой шелухе

  • Время приготовления: 1140 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 65 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сало в рассоле с чесноком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • свиное сало (с прослойкой) 1 кг
  • луковая шелуха 1 кг
  • лавровый лист 10 шт.
  • соль 3 ст.л.
  • чеснок 1 головка
  • перец красный молотый
  • перец черный молотый

Инструкция:

  1. Промыть луковую шелуху, залить водой (1,5 литра), дать закипеть, всыпать 2 столовых ложек крупной соли, перемешать, варить еще 5-7 минут. Сало помыть, зачистить, нарезать примерно двухсотграммовые кусочки. Переложить его в кастрюлю, покрыть со всех сторон шелухой, если сало будет выступать над поверхностью воды, то долить еще.

  2. Для приготовления маринада измельчить лавровый лист, раздавить чеснок, перемешать все с красным и черным перцем. Достать кусочки сала, высушить с помощью многослойного бумажного полотенца.

  3. Втереть в них с усилием маринад, а затем обмазать со всех сторон, запаковать сало с чесноком в фольгу, определить в морозильную камеру. Через 12 часов вкуснейшее нежное сало будет готово. Порезать его на тонкие ломтики, подать к столу с черным хлебом, кто любит, может добавить чесночок.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
ontande2004
ontande2004

Офигенно вкусно получается домашнее сало с чесноком в луковой шелухе и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

Таня Решетняк
Таня Решетняк

Спасибо:D
Будем пробовать!

asya90
asya90

А я готовила домашнее сало с чесноком в луковой шелухе уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Евгения!!!

Сибирякова Зина
Сибирякова Зина

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить домашнее сало с чесноком в луковой шелухе…
Все, начну прямо сегодня!!!

alulil
alulil

А я думала разбираюсь в приготовлении домашнего сала с чесноком в луковой шелухе:D:D, а здесь такое:)

Черняк Агата
Черняк Агата

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте сала по-венгерски?

Огнева Зинка
Огнева Зинка

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

inga93
inga93

Старый добрый рецепт.

lipshits_82
lipshits_82

Надо попробовать

semidd1986
semidd1986

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

maiya
maiya

Скажу честно: не возлагала больших надежд на домашнее сало с чесноком в луковой шелухе (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Коллекция похожих рецептов

Сало

Соления

Рецепт сала