Чизбургер

Ингредиенты:

• фарш мясной 350 г
• картофель 2 шт.
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• стебель сельдерея 3 шт.
• сыр плавленный 200 г
• молоко 1 стак.
• бульон говяжий 3 стак.
• сметана 0.5 стак.
• крахмал 1 ст.л.
• растительное масло без запаха 3 ст.л.
• соль и перец по вкусу
• зелень по вкусу

Инструкция:

1. Фарш обжарить на постном масле до золотистой корочки. Вытащить шумовкой.

2. Лук, морковь и сельдерей нарезать одинаковыми кубиками.

   

3. На этом же масле обжарить порезанные овощи до светло-золотистого цвета.

   

4. Картофель порезать кубиками и добавить в сковороду к остальным овощам. Обжарить еще пару минут.

   

5. В кастрюлю выложить обжареный фарш и овощи. Залить бульоном (в моем случае вода), дать закипеть и варить до готовности картофеля.

   

6. Убавить огонь до минимума, добавить сыр и мешать до растворения.

   

7. Влить молоко, посолить и поперчить. Довести до кипения.

   

8. Крахмал развести в небольшом количестве молока, вылить в суп и хорошо перемешать. Поварить пару минут и выключить.

   

9. Добавить сметану и зелень по вкусу. Приятного аппетита!