Курица в воке с овощами

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г
• Перец сладкий — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Брокколи — 200 г
• Чеснок — 2 Зубчика
• Зеленый лук — 20 г
• Лимон — 1/2 шт.
• Горчица в зернах — 1,5-2 ч.л.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Сахар — 1,5-2 ст.л.
• Крахмал — 1 ст.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый — 2 Щепотки
• Куриный бульон или вода — 2/3 стак.
• Растительное масло — 3-4 ст.л.

Инструкция:

1. Давайте вместе приготовим обед из курицы:) Вкусный традиционный бульон на первое, а на второе, с помощью простого рецепта - курицу в воке с овощами. Курица готовится довольно быстро, особых навыков при готовке от вас не потребуется. Поэтому внимательно читаем рецепт приготовления курицы в воке с овощами и идем на кухню готовить. Рассказываю, как приготовить это блюдо. 1. Первым делом вымоем и разделаем курицу. Для приготовления курицы с овощами нам понадобится немного куриного филе. Можно взять грудку, а можно мясо с куриных ножек. Поэтому отделяем мясо от костей. Косточки, крылышки у нас пойдут на бульон, который можно уже ставить варить.

2. Готовим маринад для филе. Смешиваем сок лимона, две щепотки соли, горчицу и перец. Перемешиваем с кусочками филе и ставим в холодильник. 3. А пока займемся подготовкой овощей. Моем и чистим овощи. Перец лучше взять двух цветов - так блюдо будет выглядеть ярче. Нарезаем перец и морковь соломкой. Брокколи разбираем на небольшие соцветия. Зеленый лук и чеснок мелко режем. 4. Ставим разогревать вок, наливаем 2 ложки масла. 5. Кусочки куриного мяса отжимаем от маринада и обжариваем в воке. Не забываем помешивать, ведь в воке мы готовим при большой температуре. 6. Выкладываем обжаренные кусочки мяса в отдельную тарелку. 7. Масло после жарки курицы можно вылить, а можно продолжать работать на нем - это зависит только от вас. В воке обжариваем буквально пол минуты чеснок, добавляем к нему по щепотке соли и сахара. Затем добавляем морковь, через пол минуты - перец, затем брокколи. Обжариваем постоянно помешивая минуты 2-3. 8. Добавляем к овощам кусочки курицы, перемешиваем. 9. Быстренько готовим соус - смешиваем в курином бульоне томатную пасту, соевый соус, сахар, соль и крахмал. 10. Заливаем соусом курицу с овощами и тушим минуты 2-3. Перемешиваем. Ну вот и все готово. Посыпаем блюдо зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита!