Хумус из зеленой гречки

От: Фолд Ася

Витамины группы В, йод, кальций, железо, фосфор — всё в ней любимой, в гречке. А в зеленой этого добра еще больше! Поэтому есть резон употреблять ее как можно больше. На одной лишь каше далеко не уедешь, поэтому будем искать новые решения.

Любовь к экспериментам часто приводит к неожиданным и результатам. Как вам идея приготовить закуску из зеленой гречки наподобие хумуса? Спору нет: настоящий — это хумус из нута и только из нута. Но почему бы не применить принцип приготовления любимой восточной пасты к нашим северным продуктам! Для вдохновления смотрела рецепт котлет из гречки. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт закусок, вкусные закуски, хумус

Фото хумуса из зеленой гречки

Готовим хумус из зеленой гречки

Время приготовления: 50 мин
Порций: 6
Калорий: 493 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Диетическая и полезная закуска идеально сочетается с вялеными сливами или помидорами. Намазывайте на хрустящие гренки из багета, хлебцы или просто черпайте кусочком тонкого лаваша. Приятного аппетита, будьте здоровы и делитесь нашими статьями с друзьями!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала котлетки из гречки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Гречка зеленая 250 г
Чеснок 4 зуб
Кунжут 2 ст.л.
Лимонная цедра 1 ст.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Петрушка 0,5 пуч
Тархун 0,5 пуч
Овощной бульон 150 мл
Оливки 2 ст.л.
Черный перец (молотый) по вкусу

Инструкция:

Гречку промойте под проточной водой, высыпьте в кастрюлю, залейте водой и варите, пока крупа не разварится (20–25 минут).
Из кунжута приготовьте тахинную (кунжутную) пасту. Для этого подсушите семена на сухой сковороде, затем слегка остудите и перебейте блендером, добавив 0,5 ч. л. оливкового масла.
Готовую гречку остудите, переложите в чашу блендера, добавьте измельченный чеснок, молотый черный перец, тахинную пасту, лимонную цедру и сок, нарезанную зелень, влейте оливковое масло и четвертую часть бульона.
Перебейте до однородности, затем, подливая бульон небольшими порциями и продолжая взбивать, доведите до нужной консистенции. К готовой массе добавьте нарезанные мелко оливки, перемешайте.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

Миллер Диана

Приготовила хумус из зеленой гречки на ДР Любимого.
Всем понравилось!

valya84

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

adalowata

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

heshela

Какой интересный рецепт хумуса из зеленой гречки:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

urorour

Я еще не готовила receptle.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-zelenoi-fasoli. Вкуснятина необычная.

irerso

Фолд, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

idene

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Смаглюк Инга

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

asya90

Спасибо за рецепт хумуса из зеленой гречки, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

nitederer2003

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!