Маринованный язык с соусом тартар
Маринованный язык с соусом тартар - это прекрасная закуска для праздничного стола, которая отлично сочетается с алкогольными напитками и выполняет функцию аперитива. Готовится быстро - попробуйте! Для вдохновления смотрела рецепт котлет из трески с соусом тартар. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт закусок, праздничные рецепты, закуска из яиц, закуска из лука, рецепты на день рождения, рецепты на новый год, закуски на праздничный стол, новогодние закуски, закуски на день рождения, маринованные закуски, закуска из языка
Фото маринованного языка с соусом тартар
Готовим маринованный язык с соусом тартар
- Время приготовления: 300 мин
- Порций: 4
- Калорий: 216 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Повод: На праздничный стол, День рождения, Новый Год, Рождество, Юбилей
Маринованный язык с соусом тартар готовится достаточно просто, однако для его приготовления потребуется немало времени, ведь языку нужно сначала свариться, а затем промариноваться. Однако это того стоит - маринованный язык вполне может украсить даже праздничный стол.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тещин язык из кабачков на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Говяжий язык — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Стебель сельдерея — 1 шт.
- Белая луковица — 1 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Белый винный уксус — 200 мл
- Соль и перец — - По вкусу
- Яйца — 4 шт.
- Свежие листья петрушки — - По вкусу
- Оливковое масло — 200 мл
Инструкция:
-
В большую кастрюлю кладем лук, сельдерей, язык и морковь. Заливаем холодной водой, доводим до кипения, затем немного солим, убавляем огонь и на медленном огне варим 3 часа.
-
В миске делаем маринад - смешиваем уксус, мелко нарубленный чеснок, соль и перец. Тонко-тонко нарезаем сваренный язык, опускаем его в маринад и ставим в холодильник на 1,5 часа. Параллельно этому, варим 3 яйца для соуса.
-
Из вареных яиц достаем желтки, опускаем их в чашу блендера и взбиваем вместе с одним сырым желтком. Затем добавляем сюда петрушку, половинку белого лука и еще раз взбиваем до однородности.
-
Взбивая, понемногу вливаем сначала оливковое масло, затем - винный уксус. Доводим соус до нужной вам консистенции - одни любят более густой, другие более жидкий. В любом случае, весь процесс взбивания соуса займет не более 6-7 минут.
-
Все, ломтики замаринованного языка можно подавать с соусом тартар. Приятного аппетита:)
Комментарии к рецепту
Очень очень вкусно получилось!!!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Очень понравился рецепт соуса тартар, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать маринованный язык с соусом тартар на её день рождения:)))
Гребенькова, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Обязательно приготовлю!
Гребенькова, спасибо!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Я делала маринованный язык с соусом тартар к приезду родственников.Все съели!!!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Некоторое время назад готовила маринованный язык с соусом тартар-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Приготовила маринованный язык с соусом тартар.
Обалденно вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще маринованный язык с соусом тартар я не очччччень, но маринованный язык с соусом тартар — на пятёрку)))