Маринованный лосось

Ингредиенты:

• Лосось (филе) 1,5 кг
• Сахар 4 ст.л.
• Соль морская пищевая (крупная) 4 ст.л.
• Перец (черный дробленый) 1 ч.л.
• Перец (розовый) 1 ч.л.
• Укроп 10 веточек

Инструкция:

1. Филе лосося вымойте и обсушите.

2. Разрежьте вдоль на 2 части.

3. Смешайте сахарный песок, соль и перец.

4. Вымойте и обсушите укроп.

5. Положите филе в подходящую по размеру емкость.

6. Поверх выложите смесь из сахара, соли и перца, посыпьте зеленью укропа, затем выложите еще один слой сахара, соли и перца.

7. Положите сверху второй кусок филе.

8. Закройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 6 часов.

9. Вы можете держать филе в холодильнике до 6 дней.

10. Перед тем как подавать на стол, посыпьте розовым перцем.

11. Отдельно подайте нарезанный ломтиками свежий огурец, тосты и лимон.