Фриттата с копченым лососем и брокколи
От: lokeeva_76
Для вдохновления смотрела рецепт фриттаты с овощами и пармезаном. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт омлета, закуска из яиц, закуска из лука, красивые рецепты, закуски из рыбы, закуска из капусты, пышный омлет
Фото фриттаты с копченым лососем и брокколи
Готовим фриттату с копченым лососем и брокколи
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 401 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Термометр для духовки
Если вы используете копченую рыбу солить не нужно, если свежую то обязательно посолите по вкусу. Чеддер можно заменить на другой не очень соленый сыр (пармезан, пекорино или грана-падано не подойдут, или их нужно брать заметно меньше) .
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала фриттату семейную. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Лосось холодного копчения 200 г
- Капуста брокколи 200 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Красный лук 1 головка
- Сливочное масло 30 г
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Сыр чеддер 100 г
- Измельченный свежий тимьян 1 столовая ложка
- Мускатный орех 1 столовая ложка
- Прованские травы 1 столовая ложка
Инструкция:
-
Разогреть духовку до 180 градусов.
-
Взбить в пену яйца с солью, молотым мускатным орехом и прованскими травами.
-
Разобрать брокколи на соцветия, лук нарезать тонкими полукольцами.
-
С лосося удалить кожу и средне нарезать (можно заменить на свежий лосось).
-
Чеддер натереть на крупной терке.
-
Нарезанный лук обжарить на сливочном масле смешанном с оливковым на медленном огне до мягкости, добавить брокколи и лосось и обжаривать минуту, после чего отправить туда же шепотку листьев тимьяна, и через тридцать секунд залить яйцами и посыпать натертым чеддером.
-
Когда яйца начнут застывать, отправить сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на семь-десять минут.
-
Подавать, посолив, поперчив и посыпав листиками тимьяна.
Коллекция похожих рецептов
Омлет
Рецепт фриттаты
Комментарии к рецепту
Я сделала фриттату с копченым лососем и брокколи, все получилось очень даже..!
lokeeva_76, спасибо большое!!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит фриттату с копченым лососем и брокколи, оценили.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю фриттату с копченым лососем и брокколи)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
А мы так готовим фриттату с козьим сыром и шалфеем receptle.ru/zakuski/omlet/frittata-s-kozyim-syrom-i-shalfeem.
Lokeeva_76, спасибо за рецепт фриттаты с копченым лососем и брокколи!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Фриттата с копченым лососем и брокколи по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Lokeeva_76, спасибо за новый вариант фриттаты с копченым лососем и брокколи.
Нужно будет обязательно попробовать
Я недавно как раз делала фриттату с копченым лососем и брокколи.
Я сделаю его на Новый год!
Lokeeva_76, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!