Фриттата с копченым лососем и брокколи

От: lokeeva_76

Для вдохновления смотрела рецепт фриттаты с овощами и пармезаном. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт омлета,  закуска из яиц,  закуска из лука,  красивые рецепты,  закуски из рыбы,  закуска из капусты,  пышный омлет

Рецепт фриттаты с копченым лососем и брокколи

Фото фриттаты с копченым лососем и брокколи

Готовим фриттату с копченым лососем и брокколи

  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 401 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Термометр для духовки

Если вы используете копченую рыбу солить не нужно, если свежую то обязательно посолите по вкусу. Чеддер можно заменить на другой не очень соленый сыр (пармезан, пекорино или грана-падано не подойдут, или их нужно брать заметно меньше) .

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала фриттату семейную. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Лосось холодного копчения 200 г
  • Капуста брокколи 200 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Красный лук 1 головка
  • Сливочное масло 30 г
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Сыр чеддер 100 г
  • Измельченный свежий тимьян 1 столовая ложка
  • Мускатный орех 1 столовая ложка
  • Прованские травы 1 столовая ложка

Инструкция:

  1. Разогреть духовку до 180 градусов.

  2. Взбить в пену яйца с солью, молотым мускатным орехом и прованскими травами.

  3. Разобрать брокколи на соцветия, лук нарезать тонкими полукольцами.

  4. С лосося удалить кожу и средне нарезать (можно заменить на свежий лосось).

  5. Чеддер натереть на крупной терке.

  6. Нарезанный лук обжарить на сливочном масле смешанном с оливковым на медленном огне до мягкости, добавить брокколи и лосось и обжаривать минуту, после чего отправить туда же шепотку листьев тимьяна, и через тридцать секунд залить яйцами и посыпать натертым чеддером.

  7. Когда яйца начнут застывать, отправить сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на семь-десять минут.

  8. Подавать, посолив, поперчив и посыпав листиками тимьяна.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
ichurd
ichurd

Я сделала фриттату с копченым лососем и брокколи, все получилось очень даже..!
lokeeva_76, спасибо большое!!

liloun
liloun

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

igemum
igemum

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

endedouto
endedouto

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

and032
and032

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит фриттату с копченым лососем и брокколи, оценили.

inna78
inna78

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю фриттату с копченым лососем и брокколи)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

nofedera
nofedera

А мы так готовим фриттату с козьим сыром и шалфеем receptle.ru/zakuski/omlet/frittata-s-kozyim-syrom-i-shalfeem.

lyolya85
lyolya85

Lokeeva_76, спасибо за рецепт фриттаты с копченым лососем и брокколи!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

lika83
lika83

Фриттата с копченым лососем и брокколи по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Татомиренко Алеся
Татомиренко Алеся

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

allupad2003
allupad2003

Lokeeva_76, спасибо за новый вариант фриттаты с копченым лососем и брокколи.
Нужно будет обязательно попробовать

Шаронова Зина
Шаронова Зина

Я недавно как раз делала фриттату с копченым лососем и брокколи.

Анна Евдокименко
Анна Евдокименко

Я сделаю его на Новый год!

sougrot
sougrot

Lokeeva_76, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

Коллекция похожих рецептов