Фриттата с картофелем и ветчиной

Ингредиенты:

• Картофель - 600 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яйца - 4 шт.
• Сыр - 40 г
• Зелень - по вкусу
• Ветчина или окорок - 100 г
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу

Инструкция:

1. Фриттата - итальянский омлет, который можно приготовить с любыми наполнителями. Основными составляющими фриттаты являются яйца, а дальше уже дело вашей фантазии и наличия продуктов в холодильнике.

2. Фриттата с картофелем и ветчиной подойдет тем, кто не хочет долго заморачиваться с приготовлением ужина или просто не имеет на это времени.

3. Подготовим все составляющие по списку.

4. Ветчину или окорок нарежьте тонкой соломкой. Сыр натрите на крупной терке. Можно использовать любой сыр, который вы любите.

   

5. Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками: сначала на четыре части вдоль, а затем поперек. Лук нарежьте соломкой.

   

6. В сковороде разогрейте 2 столовых ложки растительного масла и обжарьте картофель в течение 5 минут.

   

7. Добавьте в сковороду лук. Обжарьте содержимое сковороды до мягкости лука и готовности картофеля. Время зависит от сорта картофеля.

   

8. Далее черед ветчины, ее нужно только прогреть пару минут.

   

9. Яйца соедините с зеленью, посолите и слегка смешайте вилкой, не взбивая.

   

10. Вылейте яйца в сковороду, равномерно распределяя по всему картофелю. Подержите на малом огне под крышкой пару минут, пока низ не начнет схватываться.

    

11. Посыпьте поверхность сыром. Дальше можно доготовить фриттату под крышкой на малом огне. Но если вы, как и я, любите румяные блюда, то поставьте сковороду под гриль или верхний нагрев духовки, пока поверхность не зарумянится, а сыр полностью не расплавится. Только не забудьте обернуть ручку сковороды фольгой.

    

12. Вот такой румяной получается фриттата с картофелем и ветчиной. Это полные две порции. Приятного!