Фриттата с кабачками

От: Мина Шорина

Еще один интересный рецепт приготовления итальянской фриттаты, с кабачками цуккини, укропом, луком и сыром. Для вдохновления смотрела рецепт фриттаты с овощами и пармезаном. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт омлета, закуска из яиц, закуска из лука, закуска из кабачков, вкусный омлет

Фото фриттаты с кабачками

Готовим фриттату с кабачками

Время приготовления: 30 мин
Порций: 3
Калорий: 450 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала фриттату семейную. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Яйца куриные - 4 шт.
Кабачок цуккини - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр Пармезан - 100 г
Укроп - по вкусу
Масло оливковое: 2 ст.л.
Соль - 0.5 ч.л.

Инструкция:

В Италии есть собственный рецепт приготовления омлета, называется он фриттата. Как и во многих блюдах этой замечательной национальной кухни, основным ингредиентов омлета по-итальянски является сыр, а начинки могут быть совершенно различными: колбаса, мясо и даже макароны. Благодаря достаточно простому приготовлению, этого блюда, оно может стать отличным завтраком на каждый день.
Кабачок очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Мелко нарубить головку репчатого лука.
На сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла, выложить лук и обжарить до прозрачности на среднем огне.
Выложить кабачки. Обжарить около 5 минут.
На сковороду к кабачкам и луку добавить мелко нарубленную зелень укропа. Посолить 1/4 чайной ложкой соли, перемешать и слегка убавить огонь.
Сыр Пармезан натереть на средней терке.
В пиалу разбить 4 яйца, добавить сыр и четверть чайной ложки соли. Хорошенько перемешать все вилкой или блендером.
Влить основу для фриттаты на сковороду с кабачками, луком и зеленью.
Накрыть крышкой, убавить огонь и готовить до затвердевания около 5-7 минут.
Подавать итальянский омлет можно с белым хлебом и кетчупом.
Приятного аппетита!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

kreusova_70

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

pinushkina_75

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

Бочнева Анюша

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Мина за отличные и простые рецепты!

tengi

Большое спасибо за рецепт!
фриттата с кабачками просто супер!!!

myadzelets_87

Мы тоже недавно первый раз делали фриттату с кабачками. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Конон Алена

Может быть кому и пригодиться тоже receptle.ru/zakuski/omlet/frittata-s-kurinoi-grudkoi-i-ovoschami.

Ермашкевич Оля

Мина, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Илларионова Полина

Искала фриттату с кабачками, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

donchereponio_90

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.