Луковый паштет универсальный

От: sonya

Густой, пряный, сочный луковый паштет, с ярко выраженным вкусом овощей и карри. Постен и универсален, так может быть добавлен в супы, как готовая заправка, вторые блюда.И как замечательно его мазать на черный хлебушек, ммм! И наверное - один из плюсов - какой он дешевый: Готовый паштет можно замораживать и доставать при необходимости, закатывать в банки. В холодильнике он стоит примерно неделю (у нас на дольше не задерживался на завтрак съедается махом!) Получается примерно 700 мл паштета. Для вдохновления смотрела рецепт яичного паштета. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт паштетов, закуска из лука

Фото лукового паштета универсального

Готовим луковый паштет универсальный

Время приготовления: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 349 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сельдерейный паштет. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

морковь - 2
яблоки - 1 шт.
карри - 1 шт.
куркума - ⅓ шт.
соль - 1 щепотка
вода - 400 мл

Инструкция:

Лук нашинковать не слишком мелко, морковь натереть на любой терке.
Выложить в сотейник на расколенное масло, обжарить до прозрачности 4-5 минут, помешивая.
Добавить потертое яблоко на крупной терке, пряности, соль, перемешать и влить воду.
Убавить огонь до среднего (у меня 9 делений, я тушила на 6.5-7), тушить без крышки, иногда помешивая, примерно 1час - 1.20 минут до практически полного выкипания жидкости.
Если вода выкипет раньше - долейте немножко и тушите до готовности. За это время овощи станут однородными как паштет и пропитаются пряностями. Накрыть сотейник крышкой и оставить остывать на плите. Пряности можно регулировать по вкусу.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

unerorou

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

tanya87

Sonya, спасибо вам огромное!!!
луковый паштет универсальный супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

nandu

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

lika

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

sofronova_99

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

Даша Бухарева

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

inears

Sonya…мой муж сошел с ума.
Просит сделать луковый паштет универсальный на его работу, чтобы всем похвастаться.

nina

Отличный рецепт паштета, просто, быстро и вкусно.