Печеночный паштет

От: ade701979

Рецепт этого паштета я нашла в поваренной книге 1995 года. Я, на свое усмотрение, изменила количество некоторых ингредиентов. Я напишу так как делала я, а в скобках количество по рецепту. Получился очень вкусный и нежный паштетик. Для вдохновления смотрела рецепт печёночного паштета. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт паштетов, вкусные закуски

Фото печеночного паштета

Готовим печеночный паштет

Время приготовления: 480 мин
Порций: 1
Калорий: 300 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала запеченный печеночный паштет с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

говяжья печень - 500 г
горчица - 1 ч.л.
апельсин - ½ шт.
коньяк - 50 г
чеснок - 2 стак.
перец горошком смесь - 1 щепотка
масло сливочное - 120 г
имбирь молотый - ½ ч.л.
соль - 1 щепотка

Инструкция:

Обжариваем лук в 20гр сливочного масла. Печень моем, режем на небольшие кусочки, тушим отдельно до готовности. Добавляем 20гр сливочного масла, соль, перец, семена горчицы и обжариваем. Отправляем в блендер печень (стараясь, чтобы как можно больше семян горчицы осталось в сковороде), лук, горчицу, сок, коньяк, чеснок, 80гр сливочного масла, имбирь и измельчаем.
В почти готовый паштет отправляем семена горчицы и перемешиваем ложкой (не измельчаем) Убираем наш паштет в холодильник минимум на час. Приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

ororor

Мой парень просто обожает печеночный паштет))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

Ольга Мирошникова

А я всегда готовлю с ade701979 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

sofiya

Ade701979, спасибо за прекрасный рецепт! печеночный паштет всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

lyusya81

Посмотрите рецепт receptle.ru/zakuski/pashtety/bystry-pechenochny-pashtet, не пожалеете.

olga

Я сделала печеночный паштет, все получилось очень даже..!
ade701979, спасибо большое!!

Оля Хабурзания

Сегодня буду готовить!

Смаева Таня

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

anya

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Дурыманова Мая

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо ade701979 за отличные и простые рецепты!

tutant1972

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

reneredo1986

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю печеночный паштет в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.