Изысканый паштет из фасоли и орехов

Ингредиенты:

• фасоль белая 2 стак.
• орехи грецкие 1 стак.
• чеснок 2 зуб
• маргарин мягкий 150 г
• соль и перец по вкусу
• шафран 1 щеп
• кардамон 1 шт

Инструкция:

1. отвариваем фасоль в подсоленной воде, сливаем отвар, остудим, добавим орехи, чеснок

2. пропусти все через мясорубку или блендер до однородности, поперчим добавим маргарин размягченный

   

3. щепотку шафрана и коробочку кардамона настаиваю минут 15 на 2 ст л кипятка, тоже добавим настой процедив в массу, тщательно вымесив до однородности

   

4. масса приятного розово оранжевого цвета, пластична, ароматна соль можно по вкусу добавить, если мало посолили фасоль при варке, я храню до 7 - 10 дней в закрытом контейнере в холодильнике, если конечно столько простоит не съеденным

   

5. оч хорошо сочетается с черным хлебом и квашеным огурчиком.