Фреш-роллы
От: eransi
Для вдохновления смотрела рецепт роллов. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт роллов, рецепты на сковороде, закуска из огурцов, быстрые закуски
Фото фреша-роллов
Готовим фреша-роллов
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 4
- Калорий: 215 ккал
- Кухня: Японская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Нож шефский, Сковорода алюминиевая
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Тофу можно использовать маринованный: надо оставить его на два часа в смеси стакана воды, 50 мл соуса тамари и специях по вкусу.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала роллы из омлета. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Рисовая бумага 8 шт.
- Морковь 40 г
- Ростки сои 40 г
- Тофу 200 г
- Смесь салатных листьев 80 г
- Огурцы 1 шт.
- Кокосовая стружка 5 г
- Листья мяты 4 г
- Жареный кунжут 3 г
- Жареный арахис 70 г
- Кетчуп 45 г
- Овощной бульон 80 мл
- Перец чили хлопьями 5 г
- Соус терияки 100 г
Инструкция:
-
Соединить в чаше блендера овощной бульон (комнатной температуры), дробленый чили (не очень острый), кетчуп и жареный арахис и пробить до однородного состояния.
-
Огурец (нужен небольшой, грамм на сто) разрезать пополам, вынуть сердцевину с семенами. Нарезать огурец и морковь соломкой.
-
В широкой по диаметру листа рисовой бумаги сковороде нагреть до 60 градусов воду и опустить в нее лист секунд на десять, до набухания.
-
Разместить его на разделочной доске, посыпать кокосовой стружкой, выложить салатную смесь (лоло-россо, латук, корн, руккола, мангольд), морковь, огурец, тофу, ростки сои и листья мяты. Свернуть в ролл.
-
Потом подержать в воде второй лист рисовой бумаги, также выложить на доску, посыпать кунжутом и завернуть в него ролл.
-
Точно так же поступить с остальными листами рисовой бумаги и оставшимися ингредиентами.
-
Разложить роллы по тарелкам, разрезав надвое. Добавить соус терияки. Отдельно подать арахисовый соус.
Коллекция похожих рецептов
Роллы
Рецепт роллов из блинов
Роллы
Рецепт тори фреш
Комментарии к рецепту
Eransi! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
фреша-роллов(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Готовила фреша-роллов точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Eransi, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Есть рецепт вафельных роллов receptle.ru/zakuski/rolly/vafelnye-rolly, девочки уже готовили.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею фреша-роллов.
Делала фреша-роллов на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Спасибо за рецепт фреша-роллов.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Шикарный рецепт фреша-роллов!
Приготовила мужу на день варенья!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
eransi, ваш рецепт фреша-роллов самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Спасибо!!!
фреш-роллы СУПЕР!!!
Спасибо за фреша-роллов и красивое оформление!