Сливочный крем для бисквита

От: malinovskaya_91

Недавно я узнала, как приготовить сливочный крем для бисквита. Меня удивило, что он довольно густой, ведь бисквит не сможет пропитаться. Но хитрость в том, что пропитку можно готовить отдельно. Для вдохновления смотрела рецепт крема-сыра. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт крема,  рецепты на скорую руку

Рецепт сливочного крема для бисквита

Фото сливочного крема для бисквита

Готовим сливочный крем для бисквита

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 262 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На скорую руку

Крем получается довольно сладким, поэтому регулируйте количество сахара в самих бисквитных коржах и пропитке для них. Если вы готовите бисквитный торт или пирог для особого случая, то крем можно покрасить пищевыми красителями, чтобы выпечка с ним смотрелась оригинально, по-праздничному.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала крем-чиз. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Сахар — 1 стак.
  • Мука — 3/4 стак.
  • Соль — 0,25 ч.л.
  • Молоко — 3 стак.
  • Яичные желтки — 3 шт.
  • Сливки жирные — 0,5 стак. (не менее 33%)
  • Ванильный экстракт — 1 ст.л.
  • Масло сливочное — 2 ст.л.

Инструкция:

  1. Молоко смешиваем в сотейнике с сахаром и солью, ставим нагревать. Постепенно вводим муку и помешиваем все венчиком, чтобы образовалась однородная масса. Отдельно венчиком слегка взбиваем желтки и вводим их к молоку. Молочная масса не должна кипеть.

  2. Когда масса немного загустеет, выключим огонь и добавим туда ванильный экстракт и масло, тщательно перемешаем.

    сливочный крем для бисквита
  3. Сливки взобьем миксером, чтобы они стали пышными. Когда крем немного остынет, введем в него сливки и хорошо перемешаем.

    сливочный крем для бисквита
  4. Бисквитные коржи нужно пропитать. Для этого я использовала разведенный с водой и коньяком персиковый джем. Лишь затем бисквиты можно прослаивать нашим сливочным кремом.

    сливочный крем для бисквита

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
urtetady
urtetady

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

ofitit1981
ofitit1981

Приготовила сливочный крем для бисквита!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

Ситдикова Саша
Ситдикова Саша

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

putyatina_72
putyatina_72

Готовила недавно сливочный крем из молока receptle.ru/deserty/krem/slivochny-krem-iz-moloka, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

arisha79
arisha79

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт сливочного крема для бисквита!

Тишутина Лизавета
Тишутина Лизавета

Думаю, очень вкусно.

svetlana
svetlana

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Руденкова Олеся
Руденкова Олеся

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Елизавета Мигачёва
Елизавета Мигачёва

Хороший рецепт!!!

elyonti
elyonti

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

Кубанкова Томара
Кубанкова Томара

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Бочнева Анюша
Бочнева Анюша

Malinovskaya_91!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Коллекция похожих рецептов