От: Кира Филипьева
Для вдохновления смотрела рецепт берлинеров с шоколадным кремом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала корзиночки с кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Не могу не поделиться этими простыми в приготовлении, но очень праздничными пирожными!
Приготовить тесто. 100 г масла смешать с водой, растопить в сотейнике.
Довести до кипения, всыпать соль, муку, не выключая конфорку, энергично размешивая (я пользуюсь венчиком).
Когда тесто хорошо заварится, снять с плиты и по одному разбить в тесто яйца, продолжая хорошо вымешивать.
Переложить тесто в кондитерский мешок, выдавить колечки на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, выпекать при 180 градусах 40 минут. Сначала - с закрытой дверцей, после дверцу приоткрыть и высушить колечки. Колечки должны быть хорошо высушены (проверьте нажатием). Если недостаточно, подержите еще в духовке.
Пока пекутся колечки, приготовить крем: взбить сгущенку со 100 г пудры и сгущенкой.
Творог протереть через сито. Смешать обе массы, хорошо взбить.
Достать колечки из духовки, разрезать пополам.
Выдавить по кругу на дно колечка крем, накрыть второй половинкой, присыпать оставшейся пудрой.
Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту
Пошла пробовать…)))))
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Я тоже заприметила заварные колечки с творожным кремом, да пока еще руки не дошли.
Я приготовила заварные колечки с творожным кремом и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Сейчас буду готовить это чудо:)
Девочки, увлеклась корзиночками с генуэзским кремом. Готовлю каждые выходные.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Заварные колечки с творожным кремом для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Кира,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту заварных колечек с творожным кремом.
Получилась вкуснятина!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Мама сделала заварные колечки с творожным кремом!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))