Корзиночки с генуэзским кремом
От: pyrikhina_94
Изумительные корзиночки с интересным шоколадным кремом! Миндаль хорошо чувствуется в тесте. Генуэзский крем прекрасно сочетается со взбитыми сливками. Можно придать цирусовую нотку корзиночкам. Для этого в сливки можно добавить цукаты. Для вдохновления смотрела рецепт шоколадного рулета с кремом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото корзиночек с генуэзским кремом
Готовим корзиночки с генуэзским кремом
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 1
- Калорий: 360 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала берлинеров с шоколадным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- мука - 220 г
- масло сливочное - 120 г
- сахар - 120 г
- миндаль - 60 г
- яйца куриные - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- картофельный крахмал - 15 г
- какао - 15 г
- яичные желтки - 1 шт.
- сливки - по вкусу
Инструкция:
-
Приготовить тесто. Миндаль перемолоть с 60 гр сахара в блендере до состояния муки.
-
Смешать полученную миндальную муку с пшеничной мукой.
-
Взбить яйца с 60 гр сахара.
-
Добавить мягкое масло и щепотку соли и продолжать взбивать
-
Соединить взбитое масло с мукой и замесить тесто. Завернуть тесто в целофан и убрать в холодильник на час.
-
Приготовить крем. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.
-
Добавить во взбитые яйца муку, крахмал и какао.
-
Через час достать тесто. Его лучше раскатывать между двумя листами пергамента. При формочках диаметром 12 см получается 6 корзиночек. Я всегда покрываю дно формочек пергаментом. Бортики формочек смазать сливочным маслом.
-
Раскатать тесто и заполнить им формочки. Наколоть дно вилкой.
-
Наполнить корзиночки кремом. Крем будет подниматься, поэтому корзиночки нужно заполнять на половину. Выпекать при 170 около 12 минут.
-
Взбить сливки и украсить корзиночки.
Комментарии к рецепту
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант корзиночек с генуэзским кремом ещё не пробовала:D
Pyrikhina_94, это просто волшебный рецепт корзиночек с генуэзским кремом!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать корзиночки с генуэзским кремом.
Раньше думала, что корзиночки с генуэзским кремом, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Спасибо большое, за рецепт receptle.ru/deserty/krem/bulochki-s-tvorozhnym-kremom! Обязательно приготовлю.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать корзиночки с генуэзским кремом)))
Вкусняша, вкусняша!!!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Попробую это блюдо. Спасибо!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Скорее бы попробовать)
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!