Ананасовый торт-мороженое

От: Инна Голоменцева

Каждая европейская нация привносила в изготовление вкусного продукта свои идеи. Уроженцы Австрии добавили в мороженое шоколад. Итальянцы придумали мороженое-ассорти с добавками из фруктов, орехов, ликера, кусочков печенья и даже цветов. Для вдохновления смотрела рецепт бананового торта-мороженого. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт ананасового торта-мороженого

Фото ананасового торта-мороженого

Готовим ананасовый торт-мороженое

  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 503 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Сложный
  • Вегетарианство: Ово-Лакто

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мороженое из щавеля. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 2 ананаса средней величины
  • 3 яичных белка
  • 750 мл сливок жирностью 35%
  • сахар - 200 г
  • 150 г черного шоколада

Инструкция:

  1. Ананасы разрезать вдоль на 4 части. Аккуратно вырезать из кожуры мякоть, удалить жесткую сердцевину. Нарезать мякоть небольшими кубиками. В кастрюле вскипятить воду. Опускать в нее ананасы на шумовке небольшими порциями на 30 сек.

  2. Примерно четверть всех ананасов отложить. Остальные переложить в чашу блендера, размолоть в пюре; выложить в миску.

    ананасовый торт-мороженое
  3. Венчиком взбить белки с сахаром. Взбить 250 мл охлажденных сливок и осторожно соединить их с белками. Вмешать белково-сливочную массу в ананасовое пюре. Добавить отложенные кусочки ананаса.

    ананасовый торт-мороженое
  4. Выложить получившуюся массу в круглую форму, накрыть пленкой. Поставить в морозильную камеру на ночь.

    ананасовый торт-мороженое
  5. Шоколад натереть на терке. Оставшиеся сливки, постоянно помешивая, нагреть на слабом огне. Всыпать шоколад и продолжать нагревать до полного растворения шоколада. Остудить сливки до комнатной температуры, затем поставить в холодильник на ночь.

    ананасовый торт-мороженое
  6. На следующий день сливки с шоколадом взбить венчиком. Форму с тортом опустить на несколько секунд в горячую воду, затем перевернуть на блюдо. Снять форму с торта. Смазать торт сливочно-шоколадным кремом и вновь поместить на 2-3 ч в морозильную камеру.

    ананасовый торт-мороженое

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
aleshkina_90
aleshkina_90

Вот это да! Какой красивый рецептик ананасового торта-мороженого! А вкусный и простой!

lera
lera

Мммммммм, вкусняга какая!

inga97
inga97

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

tirorillu
tirorillu

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

Мухамадиева Майя
Мухамадиева Майя

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала ананасовый торт-мороженое «минимум усилий и максимум удовольствия»!

alamira
alamira

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

ororo
ororo

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

tanya98
tanya98

Сделала ананасовый торт-мороженое всё было очень вкусно отличный рецептик

nandu
nandu

Пойду готовить надеюсь получится!!!

Руденкова Олеся
Руденкова Олеся

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

tedates1988
tedates1988

Спасибо, Инна!

mutirisi
mutirisi

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

Коллекция похожих рецептов