Шоколадное мороженое с острым перцем

От: malinovskaya_91

Кондитер Кристина Константинова способна приготовить превосходный холодный десерт из самых оригинальных продуктов. Для вдохновления смотрела рецепт шоколадного мороженого с брауни. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт шоколадного мороженого с острым перцем

Фото шоколадного мороженого с острым перцем

Готовим шоколадное мороженое с острым перцем

  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 2 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 464 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный
  • Специальное оборудование: мороженица
  • Вегетарианство: Ово-Лакто
  • Способ приготовления: Замораживать
  • Повод: Встреча с друзьями

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шоколадное мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 450 мл молока жирностью 3,5%
  • 150 мл сливок жирностью от 33%
  • 6 желтков
  • 60 г мелкого сахара
  • 50 г молочного шоколада
  • 190 г горького шоколада
  • семена 1 стручка ванили
  • 0,3 ч.л. соли
  • свежемолотый красный перец, лучше сорта эспелет

Инструкция:

  1. Молоко, сливки, соль, перец и семена ванили смешайте в сотейнике. Доведите до первых признаков кипения. Сразу снимите с огня.

  2. В миске соедините желтки с сахаром и аккуратно влейте в них молочную смесь. Варите, постоянно помешивая и не давая закипать, до загустения, около 15 мин

  3. Снимите с огня, протрите через сито и вылейте в миску с немного растопленным на водяной бане шоколадом.

  4. Подождите 5-7 мин и взбейте блендером до однородности. Переложите готовую массу в чашу машинки для мороженого. Приготовьте мороженое, следуя инструкции.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Надежда Сарыкая
Надежда Сарыкая

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

zina
zina

Сделала шоколадное мороженое с острым перцем впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

genda
genda

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое malinovskaya_91!!!

sithas
sithas

Спасибо еще раз ,malinovskaya_91, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

Маня Трещёва
Маня Трещёва

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что шоколадное мороженое с острым перцем превзойдет все ожидания.

tanechka
tanechka

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от шоколадного мороженого с острым перцем!
10++++++
Это моя оценка.

Ануфриенко Юлия
Ануфриенко Юлия

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала шоколадное мороженое с острым перцем первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Таня Спрыгаева
Таня Спрыгаева

Malinovskaya_91, Рецепт просто прелесть!

danya73
danya73

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

Коллекция похожих рецептов