Кулич в мультиварке редмонд

Ингредиенты:

• Молоко — 110 мл
• Масло сливочное — 100 г
• Творог — 150 г (не ниже 18% жирности)
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 100-150 г (зависит от того, насколько сладкую выпечку вы любите)
• Соль — 1/3 ч.л.
• Дрожжи сухие — 3 ч.л.
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Изюм или цукаты — 100 г
• Мука — 500 г

Инструкция:

1. Первым делом приготовим опару. Для этого в теплом молоке растворим сухие дрожжи и чайную ложку сахара. Пусть дрожжи поднимутся шапочкой. Затем добавим 2-3 столовые ложки муки, размешаем. Поставим опару в теплое место, пусть поднимется.

2. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем к ним творог, растопленное и охлажденное сливочное масло, соль и ванильный сахар. Взбиваем-размешиваем. Крупинки творога не должны чувствоваться в получившейся массе.

3. Добавляем опару, перемешиваем и небольшими порциями подсыпаем просеянную муку. Замешиваем мягкое живое тесто. Накрываем тесто полотенцем, ставим его в теплое место, пусть поднимется раза в 2.

4. Цукаты нарежем на небольшие кусочки. Если используете изюм, загодя промойте его и подсушите. Подмешиваем цукаты или изюм в тесто.

5. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, выкладываем в нее колобок из нашего теста. Теперь ждем, пока тесто опять вырастет раза в два.

6. Закрываем крышку мультиварки, выставляем режим "Выпечка" и время 1 час.

7. Пока кулич выпекается, можно сделать глазурь: хорошо взбейте 1 белок, чайную ложку лимонного сока и 100 г. сахарной пудры.

8. Готовый кулич вынимаем из мультиварки и остужаем. Затем смазываем глазурью и посыпаем цукатами, либо сахарной разноцветной посыпкой.