Шоколадный клафути с черешней

Ингредиенты:

• яйца куриные 3 шт.
• сахар 120 г
• мука 80 г
• какао (порошок) 50 г
• молоко коровье 300 мл
• цедра лимона от 1 лимона
• черешня 1 стак.
• сахарная пудра 2 ч.л.
• масло сливочное 1 ч.л.

Инструкция:

1. Клафути - это классический французский десерт (фр. clafoutis, от окс. clafir наполнять). Представляет собой нечто среднее между запеканкой, пирогом и пудингом. Свежие ягоды (в классическом варианте это вишня) заливаются жидким тестом и выпекаются. Также существуют яблочный, грушевый, абрикосовый, сливовый и другие варианты клафути. В этом случае фрукты нужно нарезать размером с вишню. Мой вариант клафути подойдет для любителей шоколада.

2. Предлагаю рецепт шоколадного клафути с черешней, приготовление которого не займет много времени и не потребует покупки сложных ингредиентов, а результат порадует и удивит гостей. Десерт получается изысканным, нежным и мега-шоколадным!

   

3. В лимонную цедру добавить яйца, перемешать.

   

4. Затем добавить все остальные ингредиенты: муку, какао, яйца, сахар, молоко. Тщательно вбить миксером. Получится очень жидкое тесто, похожее на блинное. Не стоит пугаться - так и должно быть.

   

5. Небольшую форму (у меня - 16 см), смазать сливочным маслом и выложить в нее черешню, предварительно очистив ее от косточек. Если используете замороженные ягоды, обязательно нужно дать им оттаять и слить сок.

   

6. Аккуратно перелить тесто в форму. Ягоды при этом поднимутся.

   

7. Выпекать клафути примерно 45-50 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить деревянной шпажкой - она должна выходить сухой. Дать десерту немного остыть в форме, затем вынимать. Сверху можно посыпать сахарной пудрой и украсить свежей ягодой.

   

8. Десерт готов! Приятного аппетита!