Каждый кусочек с лихвой окупит все затраченное на него время! Для вдохновления смотрела рецепт клафути традиционный. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пудинг из кукурузы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Готовить традиционный английский рождественский пудинг начинаю в конце ноября, давая еде возможность "созреть". В чистой и сухой литровой кастрюле смешиваю пшеничную муку с хлебными крошками, туда же постепенно вмешиваю масло до тех пор, пока смесь целиком не станет похожа на хлебные крошки. Кладу туда же сахар, фрукты и вбиваю яйцо и тщательно перемешиваю.
Затем беру специальную форму для пудинга, рассчитанную на объем более полукилограмма, перекладываю туда полученную массу и придавливаю ее, чтобы пудинг стал плотным. Форму покрываю фольгой и перетягиваю шпагатом, а затем готовлю примерно часика четыре на пару над кастрюлей с медленно кипящей водою. По мере приготовления пудинга вода испаряется, поэтому нужно доливать китяточка в кастрюлю.
Готовый пудинг остуживаю, оборачиваю в бумагу для выпекания, а поверх - в фольгу и целый месяц держу в прохладном месте без доступа света. Разогреваю пудинг полтора часа в фольге на пару. Правильно приготовленный английский рождественский пудинг хранится около года. Сразу замечу, вкус пудинга приятный, но необычный, как и многих традиционный блюд английской да и не только английской кухни. Его кулинарный рецепт я узнал из телепередачи о традициях празднования Рождества в разных странах. Пудинг не только украсит собой праздничный рождественский стол, но и разнообразит традиционное рождественское меню.
Десерты
Рецепт пудинга
Комментарии к рецепту
ДА!!! galya85, огромное спасибо, за рецепт традиционного английского рождественского пудинга.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Брависсимо!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
А как Вы готовите английский хлебный пудинг? Поделитесь секретом.
Рецепт просто бомба!!!!
традиционный английский рождественский пудинг готовить просто и не долго!
Попробую это блюдо. Спасибо!