Клубничный тирамису

От: Люся Кузовкова

Волшебный десерт со свежей клубникой и маскарпоне. Это не классический Тирамису, потому что здесь совсем нет кофе. Сахарную пудру можно заменить обычным сахаром, но взбивать с желтками придется дольше, до полного растворения кристалликов. Для вдохновления смотрела рецепт тирамису. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт клубничного тирамису

Фото клубничного тирамису

Готовим клубничный тирамису

  • Время приготовления: 2 ч 20 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 1091 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тирамису без яиц. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 16 шт. бисквитного печенья савоярди (пальчики)
  • 250 г клубники
  • 350 г сыра маскарпоне
  • 4 яйца
  • 80 г сахарной пудры
  • 1 стак. воды
  • 1 ст.л. сахара
  • тертый шоколад
  • ягодки клубники для украшения

Инструкция:

  1. Отделите белки от желтков в 2 разные миски.

  2. Желтки взбейте с 80 г сахарной пудры до светлой густой пены - около 5 минут. Вмешайте маскарпоне.

  3. Сполосните и высушите лопасти миксера. Взбейте белки в крепкую пену, добавьте аккуратно смесь с желтками и маскарпоне.

  4. В отдельной миске растворите 1 ст. л. сахара в стакане воды. Быстро смачивайте печенье в сахарном растворе.

  5. Выкладывайте печенье на дно формы или вазы (или в индивидуальные пиалки, если хотите сделать индивидуальные порции). Сверху выложите слой нарезанной клубники, на клубнику - слой крема с маскарпоне. Повторите слои.

  6. Посыпьте шоколадом и украсьте свежей клубникой. Охлажддайте 2-3 часа в холодильнике. Крем должен застыть.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
anya
anya

Приготовила клубничный тирамису!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

adlulan
adlulan

Приготовила клубничный тирамису на ДР Любимого.
Всем понравилось!

kreusova_70
kreusova_70

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

lada
lada

Сделали, но еще не пробовали!!

Смайлова Лида
Смайлова Лида

Уже делала два раза получается обалденно.

Эля Настаева
Эля Настаева

Фантастика!!!
Спасибо огромное за клубничный тирамису!

sofronova_99
sofronova_99

Пойду готовить надеюсь получится!!!

Надя Нагорнова
Надя Нагорнова

Рецепт клубничного тирамису бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и тирамису за 1 час.

endedouto
endedouto

А у меня клубничный тирамису прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Люся, спасибо за рецептик!!!

irerso
irerso

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

Коллекция похожих рецептов