Тирамису домашний

Ингредиенты:

• Сливочное масло 150 г
• Сахар 8 столовых ложек
• Ванильный сахар 20 г
• Соль щепотка
• Яйцо куриное 3 шт.
• Пшеничная мука 1 стак.
• Какао-порошок 5 столовых ложек
• Разрыхлитель 2 столовые ложки
• Молоко 1 столовая ложка
• Сливки 30%-ные 250 мл
• Мягкий обезжиренный творог 500 г
• Ликер Амаретто 6 мл
• Сметана 35%-ная 500 г
• Консервированная вишня 100 г

Инструкция:

1. В миску положить размягченное масло, сахар (5 столовых ложек), ванильный сахар, соль и взбить миксером.

2. Затем добавить яйца, просеянную муку (1 стакан), порошок какао (1 столовая ложка), разрыхлитель и молоко.

3. В смазанную маслом и присыпанную мукой (1 столовая ложка) форму выложить подготовленное тесто, разровнять и выпекать 50 минут в предварительно разогретой до 150-170 градусов духовке.

4. Затем вынуть, остудить, разрезать вдоль на два равных пласта и пропитать ликером.

5. В глубокой миске сливки взбить в крепкую пену, добавить обезжиренный творог, сметану и сахар (3 столовые ложки) и продолжать взбивать до образования однородной массы еще 3-4 минуты крем готов.

6. Три четверти творожного крема выложить на нижний пласт, накрыть верхним пластом, смазать его оставшимся кремом, посыпать оставшимся порошком какао (4 столовые ложки) и поставить в холодильник на 3-4 часа. Готовый торт разрезать но порционные кусочки и украсить консервированной вишней.