Острые фрикадельки в томатном соусе
Как приготовить острые фрикадельки в томатном соусе? Попробуйте приготовить их по моему рецепту. Кроме того, что используется томатный сок, в бульон добавляется томатная паста, которая дает густоту. Для вдохновления смотрела рецепт фрикаделек в томатном соусе. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт фрикаделек, рецепты на ужин
Фото острых фрикаделек в томатном соусе
Готовим острые фрикадельки в томатном соусе
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 10
- Калорий: 5386 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Внешний вид фрикаделек очень зависит от умения сформировать шарик из мясного фарша. Работать надо мокрыми руками. Мне удобно сначала сформировать фрикадельки, а после все обвалять в муке. Если действовать сразу в несколько этапов (формовка, мука, формовка, мука), то придется часто смывать мокрую муку с рук. Руками следует хорошо чувствовать фарш, чтобы получились ровные, равные фрикадельки.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала фрикадельки со сливочным сыром в белом соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Говядина — 700 г (или говяжий фарш)
- Репчатый лук — 2 шт.
- Соль, специи, сахар — По вкусу
- Томатный сок — 2 стак.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Вода — 1 л
Инструкция:
-
В миску поместите мясной фарш. У меня смешанный фарш, где 50% это свинина, а другие 50% это говядина.
-
Добавьте нарезанный репчатый лук, соль, черный и красный молотые перцы, сухую зеленую аджику и другие специи и приправы к мясу на ваш выбор. Чем больше специй, тем ароматнее будут фрикадельки. Аджика придает остроту и пикантность блюду.
-
Фарш вымешайте. Можно добавить немного воды (до 1 стакана). Из полученного фарша сформируйте мясные шарики-фрикадельки. Обваляйте их в муке.
-
Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.
-
На растительном масле обжарьте лук. Когда он станет мягким и едва румяным, добавьте томатный сок и томатную пасту. Размешайте и дайте закипеть. Добавьте специи, соль, сахар. Можно добавить воды, но столько, чтобы уровень жидкости полностью покрыл наши фрикадельки.
-
Обжарьте фрикадельки на сковороде в масле со всех сторон. Они могут быть сыроватыми, но не должны разваливаться.
-
Фрикадельки поместите в кастрюлю. Залейте соусом. Мука во фрикадельках, томатная паста и масло придадут соусу густоту. Фрикадельки получатся великолепными. Ставим на огонь и тушим на небольшом огне 20-30 минут.
-
Подайте фрикадельки с любым гарниром к столу.
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Фрикадельки
Рецепт рыбных фрикаделек в сливочном соусе
Фрикадельки
Рецепт фрикаделек в соусе
Комментарии к рецепту
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с острыми фрикадельками в томатном соусе много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Пробовала приготовить фрикадельки в томатном соусе в мультиварке, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Острые фрикадельки в томатном соусе «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Приготовила острые фрикадельки в томатном соусе!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Adorientem, острые фрикадельки в томатном соусе делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!