Картофельные лодочки в духовке с начинкой фаршем

Ингредиенты:

• Картошка - 1 кг
• Фарш мясной - 500 г
• Лук репчатый - 100 г
• Болгарский перец - 100 г
• Чеснок - 3 зубч
• Базилик - 0.5 ч.л.
• Сметана - 2 ст.л.
• Твёрдый сыр - 50 г
• Поваренная соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкция:

1. Необходимые игредиенты

2. Фарш для этого рецепта у меня домашний свино-говяжий, но подойдет любой - тот, который вам больше нравится

   

3. Лук мелко режем

   

4. Чеснок измельчаем плоской стороной ножа и режем

   

5. К фаршу добавляем измельченные лук и чеснок, солим, перчим

   

6. Добавляем сушеный базилик или любые другие специи по вкусу

   

7. Добавляем болгарский перчик - он придаст нашему блюду некую пикантность. Сейчас весна и у меня перчик домашний замороженный

   

8. Перемешиваем и оставляем чтобы фарш немного пропитался лучком, чесночком, перчиком и специями

   

9. Картошку для этого рецепта выбираем крупную. Ее режем пополам и ножом вырезаем середину, сильно не нужно - оставляем около 1 см на стенках. У меня картофель молодой с тонкой кожурой, поэтому готовлю прямо с ней - на мой взгляд так даже вкуснее, только конечно прежде ее необходимо тщательно вымыть. Картофель постарее лучше почистить

   

10. Заполняем наши лодочки начинкой из фарша

    

11. Смазываем верх лодочек сметаной и отправляем их в свободное плаванье в духовку на 1 час. Верх можно накрыть дополнительно фольгой (я не накрывала)

    

12. Трем немного сыра

    

13. Достаем картофельные лодочки из духовки и посыпаем тертым сыром. Возвращаем в духовку еще на 10 минут

    

14. Картофельные лодочки в духовке с фаршем готовы! Зовем всех к столу!

    

15. Приятного аппетита!