Картофельная бабка в духовке

От: София Потапенко

Отличное решение для сытного домашнего ужина из простых продуктов!

Наверное, всем знакомы драники из белорусской кухни, а вот бабку, предполагаю, готовили не многие! Это нужно срочно исправить - ведь готовится она, по моему мнению гораздо проще, чем драники. А вкус очень и очень интересный! Попробуйте! Для вдохновления смотрела рецепт картошки по-деревенски в духовке. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт гарниров,  рецепты в духовке

Рецепт картофельной бабки в духовке

Фото картофельной бабки в духовке

Готовим картофельную бабку в духовке

  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 94 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мятый картофель с ветчиной в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Картошка - 1 кг
  • Грудинка свиная - 300 г
  • Лук репчатый - 200 г
  • Молоко - 200 мл
  • Поваренная соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Сметана - 100 г
  • Зелень - 5 г

Инструкция:

  1. Необходимые ингредиенты

  2. Копченую грудинку с прослойкой нарезаем кубиками

    картофельная бабка в духовке
  3. Обжариваем на сковороде пока жир немного не вытопится

    картофельная бабка в духовке
  4. Лук крупно нарезаем

    картофельная бабка в духовке
  5. Выкладываем на сковороду лучок и жарим до золотистого цвета

    картофельная бабка в духовке
  6. Картофель и лук можно натереть на мелкой терке, но быстрее и легче это сделать при помощи блендера. Для этого режем картошку и лук так, чтобы они поместились в чашу блендера

    картофельная бабка в духовке
  7. Измельчаем картошку с луком в блендере до состояния пюре

    картофельная бабка в духовке
  8. Вот такая однородная масса у нас получилась

    картофельная бабка в духовке
  9. Картофельную массу солим

    картофельная бабка в духовке
  10. Перчим

    картофельная бабка в духовке
  11. Вливаем молоко

    картофельная бабка в духовке
  12. Тем временем грудинка с лучком уже обжарились

    картофельная бабка в духовке
  13. Добавляем обжаренный лук с грудинкой к картошке, все хорошо перемешиваем

    картофельная бабка в духовке
  14. Выкладываем нашу массу в форму для запекания - в идеале это должен быть чугунок

    картофельная бабка в духовке
  15. Накрываем форму фольгой - она нам заменит крышку казанка, выпекаем в духовке

    картофельная бабка в духовке
  16. Через 45 минут достаем картофельную бабку из духовки и убираем фольгу (или снимаем крышку в случае, если запекали в казане)

    картофельная бабка в духовке
  17. Наша картофельная бабка готова

    картофельная бабка в духовке
  18. Подаем со сметанкой и свежей зеленью. Приятного аппетита!

    картофельная бабка в духовке

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Лара Чечулина
Лара Чечулина

София, рецепт замечательный, спасибо!

asya70
asya70

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

myeri73
myeri73

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

inentome
inentome

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Алена Михалёва
Алена Михалёва

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

lyudmila81
lyudmila81

Думаю, очень вкусно.

Дубенская Валя
Дубенская Валя

Чуть язык не проглотила. Спасибо

ursersic
ursersic

Рецепт картофельной бабки в духовке очень классный, хочу еще попробовать картошку с ветчиной и сыром в духовке.

erednido1992
erednido1992

Очень очень вкусно получилось!!!

Захарян Зоя
Захарян Зоя

В общем, супер!!!
София-волшебница!!!

Лиза Ермилова
Лиза Ермилова

Ох, какая вкуснятина!

lika
lika

София, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт картофельной бабки в духовке!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

rutse
rutse

Я тоже обожаю картофельную бабку в духовке
но сама делала только один раз.

acusabs1993
acusabs1993

Это очень - очень вкусный рецепт!

krishtoforenko_91
krishtoforenko_91

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит картофельную бабку в духовке.
Большое тебе спасибо, София, за такие простые, но аппетитные блюда.

yasya78
yasya78

София, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Коллекция похожих рецептов