От: lyudochka
Для вдохновления смотрела рецепт голубцов. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт голубцов, легкие рецепты, вкусные рецепты, рецепты на сковороде
Традиционно делались из фарша. Это вкусно, но при наличии хорошего мяса не обязательно набивать капустный лист фаршем, можно и цельным куском.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала закарпатские голубцы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В кипящей подсоленной воде за десять минут приварить листья капусты, затем раскатать их скалкой или отбить дном сковородки до толщины 1 мм.
Нарезать говядину кусками длиной по 10 см и шириной 3-4 см. Завернуть мясо в тонкие ломтики бекона и обжарить на масле до бронзовой корочки со всех сторон. Поперчить и завернуть в капустные листья. Обжарить голубцы со всех сторон на остатках говяжьего жира. Отложить в сторону.
В той же сковороде обжарить до золотистого цвета маленькие кубики лука, моркови и сельдерея. Влить херес и выпарить.
Добавить бульон, нарезанные кубиками помидоры, сверху голубцы, посолить, поперчить, запечатать сковородку фольгой, проделать несколько дырочек и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на двадцать минут.
Выложить голубцы на блюдо. Соус отправить в блендер, сделать однородным (для красоты можно и процедить) и полить им голубцы.
Голубцы
Рецепт голубцов с картошкойГолубцы
Рецепт голубцов мясных
Комментарии к рецепту
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
lyudochka, ваш рецепт мясных голубцов самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Мясные голубцы — просто СУПЕР!!!
Lyudochka, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибо вам, lyudochka, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для мясных голубцов уже имеются в наличии.
Уже сделала. Все получилось! Берусь за постные голубцы.
Мясные голубцы - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Спасибо, рецептик замечательный
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить мясные голубцы,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Очень простой рецепт мясных голубцов, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть мясных голубцов из магазина.;)
Спасибо Вам, lyudochka, за рецепты.