Долма с баклажаном и болгарским перцем

От: dzhulyetta85

Для вдохновления смотрела рецепт долмы по-гречески. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт голубцов,  праздничные рецепты

Рецепт долмы с баклажаном и болгарским перцем

Фото долмы с баклажаном и болгарским перцем

Готовим долму с баклажаном и болгарским перцем

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 138 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Варить
  • Повод: Обед, Семейный праздник

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пасуца-долму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • мясо говяжье 300 г
  • баклажаны 5 шт.
  • перец болгарский 8 шт.
  • помидоры 500 г
  • рис 1 стак.
  • зелень чабера 1 пуч
  • зелень 2 пуч
  • лук репчатый 2 шт.
  • зубчик чеснока 4 шт.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

  1. Рис перебрать, промыть, залить кипятком и пока отставить.

  2. Помидоры промыть, залить кипятком и пока отставить.

    долма с баклажаном и болгарским перцем
  3. Болгарский перец промыть, срезать плодоножку, удалить семена.

    долма с баклажаном и болгарским перцем
  4. Баклажаны промыть, разрезать поперек пополам и вырезать семенную часть.

    долма с баклажаном и болгарским перцем
  5. Семенную часть баклажанов измельчить.

    долма с баклажаном и болгарским перцем
  6. Мелко изрубить мясо.

    долма с баклажаном и болгарским перцем
  7. Рис откинуть на друшлаг, дать стечь воде.

    долма с баклажаном и болгарским перцем
  8. Добавить в рис изрубленное мясо и семенную часть баклажана, посолить, поперчить, перемешать.

    долма с баклажаном и болгарским перцем
  9. Лук и зелень мелко изрубить, добавить в мясной фарш и перемешать.

    долма с баклажаном и болгарским перцем
  10. Заполнить перцы и баклажаны начинкой, уложить в кастрюлю баклажаны, сверху - перцы.

    долма с баклажаном и болгарским перцем
  11. С помидоров удалить кожицу и мелко изрубить, изрубить мелко чеснок и добавить в помидорную массу.

    долма с баклажаном и болгарским перцем
  12. Залить помидорами перцы с баклажанами, залить кипятком и поставить вариться (примерно на 1 час).

    долма с баклажаном и болгарским перцем
  13. Приятного аппетита.

    долма с баклажаном и болгарским перцем

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Таня Зайчук
Таня Зайчук

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

saitunem
saitunem

Вот это да! Какой красивый рецептик долмы с баклажаном и болгарским перцем! А вкусный и простой!

antonina
antonina

Готовила долму с баклажаном и болгарским перцем на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит долму с баклажаном и болгарским перцем:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

saitunem
saitunem

Отличный рецепт! Спасибо, dzhulyetta85. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

upaile
upaile

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида долмы с баклажаном и болгарским перцем.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

lated
lated

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

udikova_99
udikova_99

Сегодня делала receptle.ru/goryachee/golubtsy/dolma-po-prikamski - замечательный рецепт.

sasis1988
sasis1988

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

atomush
atomush

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

eradsen
eradsen

Dzhulyetta85, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

gizatullina_94
gizatullina_94

Нямка нямнямка…

shermazanova_86
shermazanova_86

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

solyil2001
solyil2001

Ой, dzhulyetta85.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Задорожная Ксюша
Задорожная Ксюша

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

lara
lara

Dzhulyetta85, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

Коллекция похожих рецептов

Долма

Голубцы

Рецепт долмы