Подберезовики в духовке

От: Юляша Алёшина

Вы уже пробовали и жареные и маринованные подберезовики? А запеченные в духовке? Нет? Обязательно попробуйте! Мало того, что они более полезные, так они еще и очень вкусные! Для вдохновления смотрела рецепт шампиньонов с сыром и чесноком в духовке. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт грибов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты в духовке

Фото подберезовиков в духовке

Готовим подберезовики в духовке

Время приготовления: 30 мин
Порций: 5
Калорий: 231 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Рецепт отлично подойдет для горячего блюда на праздник. Делается за полчаса. Все что нужно - это молодые подберезовики, лук, сливки, мука, сыр и специи.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала грибы с помидорами в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Подберезовики — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Горчица — 1 ст.л.
Сливки — 250 мл
Масло оливковое — 2 ст.л.
Сыр твердый — 200 г
Мука — 1 ст.л.
Тмин — По вкусу
Соль — По вкусу
Черный молотый перец — По вкусу
Зелень — По вкусу

Инструкция:

Отберите небольшие подберезовики. Очистите их, промойте, откиньте в дуршлаг и дайте им высохнуть. Под водой долго не держите, иначе грибы будут горчить.
2. Нарежьте лук полукольцами.
3. В форму для выпечки добавьте оливкового масла, лук, грибы. Посыпьте тмином, солью и перцем. Можно добавить какие либо ароматные травы для запаха. Поставьте в духовку, нагретую до 200 градусов на 20 минут.
4. Когда грибы стали немного золотистыми, значит пришло время натереть сыр и посыпать их, добавить муку, сливки и горчицу. И поставить в духовку еще на 10 минут.
5. Теперь, когда сливочный соус застыл, можно посыпать блюдо петрушкой и подавать к столу! Приятного аппетита!