От: singi2003
Для вдохновления смотрела рецепт котлет из картофеля. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала яичные котлеты. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Картофель очистить и отварить до полной готовности, затем слить воду и дать подсохнуть картофелю в течение нескольких минут.
Затем из картофеля сделать пюре, немного его охладить, добавить яичные желтки, муку, сливочное масло и все хорошенько перемешать.
Сформовать котлеты из получившейся массы, запанировать их в сухарях или муке и со всех сторон обжарить в масле.
Для приготовления подливки необходимо холодной водой залить ошпаренные кипятком сушеные грибы на 2 часа, затем отварить при слабом кипении в течение 50 минут.
Когда грибы будут готовы, их нужно тонко нашинковать, процедить отвар.
На сливочном масле пассировать, постоянно помешивая, мелко порезанный лук, далее добавить грибы и все вместе прожарить.
Отдельно прогреть муку со сливочным маслом до светло-желтого цвета, снять с огня, тонкой струйкой влить, помешивая, грибной отвар, затем добавить все к грибам.
Соус поварить 10 минут, затем посолить, поперчить по вкусу, перед снятием с огня нужно добавить сметану, затем полить им котлеты.
Котлеты из картофеля под сметанно-грибной подливкой подаются к столу горячими с гарниром по желанию.
Котлеты
Рецепт котлет без мясаКотлеты
Рецепт котлет
Комментарии к рецепту
Singi2003, спасибо большое, за вкусный превкусный котлетки!!!
Ну, это было превосходно!
котлеты вместе с пальцами едва не съела)
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Кто-нибудь интересовался овощными котлетками?
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Офигительно вкусно!!!
Да котлетки…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать котлетки постоянно.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, singi2003.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт котлет!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
котлеты — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо singi2003)))))
Спасибо за рецепт
очень люблю котлетки
Спасибочки
как раз собралась делать котлетки
Спасибо за рецепт котлеток, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Котлеты супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за котлеты:)))