Котлеты из картофеля под сметанно-грибной подливкой

От: singi2003

Для вдохновления смотрела рецепт котлет из картофеля. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт котлет из картофеля под сметанно-грибной подливкой

Фото котлет из картофеля под сметанно-грибной подливкой

Готовим котлеты из картофеля под сметанно-грибной подливкой

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 2
  • Калорий: 206 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала яичные котлеты. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 600 г картофеля
  • 100 г репчатого лука
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г панировочных сухарей
  • 30 г сушеных грибов
  • 2 яйца
  • 1/2 стак. сметаны
  • 2 ст.л. муки
  • 1 ст.л. растительного масла
  • перец черный молотый
  • соль

Инструкция:

  1. Картофель очистить и отварить до полной готовности, затем слить воду и дать подсохнуть картофелю в течение нескольких минут.

  2. Затем из картофеля сделать пюре, немного его охладить, добавить яичные желтки, муку, сливочное масло и все хорошенько перемешать.

  3. Сформовать котлеты из получившейся массы, запанировать их в сухарях или муке и со всех сторон обжарить в масле.

  4. Для приготовления подливки необходимо холодной водой залить ошпаренные кипятком сушеные грибы на 2 часа, затем отварить при слабом кипении в течение 50 минут.

  5. Когда грибы будут готовы, их нужно тонко нашинковать, процедить отвар.

  6. На сливочном масле пассировать, постоянно помешивая, мелко порезанный лук, далее добавить грибы и все вместе прожарить.

  7. Отдельно прогреть муку со сливочным маслом до светло-желтого цвета, снять с огня, тонкой струйкой влить, помешивая, грибной отвар, затем добавить все к грибам.

  8. Соус поварить 10 минут, затем посолить, поперчить по вкусу, перед снятием с огня нужно добавить сметану, затем полить им котлеты.

  9. Котлеты из картофеля под сметанно-грибной подливкой подаются к столу горячими с гарниром по желанию.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Галка Толстова
Галка Толстова

Singi2003, спасибо большое, за вкусный превкусный котлетки!!!

atestofo
atestofo

Ну, это было превосходно!
котлеты вместе с пальцами едва не съела)

lofist
lofist

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

erinti
erinti

Кто-нибудь интересовался овощными котлетками?

rasta
rasta

ПОНРАВИЛОСЬ)))

hederenge
hederenge

Офигительно вкусно!!!

Огнева Зинка
Огнева Зинка

Да котлетки…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать котлетки постоянно.

aska75
aska75

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, singi2003.

2torus
2torus

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт котлет!

Ахмадуллина Снежанна
Ахмадуллина Снежанна

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
котлеты — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо singi2003)))))

gostintseva_72
gostintseva_72

Спасибо за рецепт
очень люблю котлетки

atestofo
atestofo

Спасибочки
как раз собралась делать котлетки

valentina86
valentina86

Спасибо за рецепт котлеток, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

kuntente
kuntente

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

inga85
inga85

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

titrowenc
titrowenc

Котлеты супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за котлеты:)))

Коллекция похожих рецептов