Луковая подлива для котлет

Ингредиенты:

• Лук репчатый - 300 г
• Масло сливочное - 50 г
• Сметана - 100 г
• Мука - 1 ст.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Мускатный орех - 0,5 ч.л.
• Соль, перец - по вкусу

Инструкция:

1. Думаю, не только дети любят вкусные подливки, в которые можно макать хлебушек. Подливы можно готовить самые разнообразные, кому какие нравятся: с томатом, со сметаной, с молоком, с добавлением вина или бульона. Луковая подлива для котлет непременно понравится любителям лука, само собой Но и не только! Лук в подливке получается нежным, сливочным, совсем не похожим на вареный. Попробуйте - и вы будете приятно удивлены! Луковая подлива подходит не только к котлетам, ее можно подать и к мясу, и к рыбе, и к пасте или рису.

2. Для луковой подливы можно взять и репчатый, и белый лук, и лук-шалот. Красный лук тоже подойдет, но с ним подлива будет темной. Решать вам, в любом случае.

3. Возьмем нужные продукты и приступим к приготовлению. Масло вы можете взять и растительное, но со сливочным получается вкуснее. Мускатный орех можно использовать готовый молотый.

4. На сковороде растопим сливочное масло и выложим мелко нарезанный лук.

   

5. Пассеруем лук до прозрачности - 7-10 минут, помешивая. Старайтесь не допустить зажаривания лука, это может придать горечь подливе.

   

6. Добавим 1 ст. л. муки, перемешаем.

   

7. Поперчим, посолим, добавим паприку и мускатный орех. Еще раз хорошо перемешаем.

   

8. Добавим примерно стакан воды.

   

9. Доведем подливку до кипения, постоянно помешивая.

   

10. Добавим сметану.

    

11. Продолжим готовить, помешивая, 1-2 минуты. Вот такая аппетитная подлива у нас получилась!

    

12. Подайте вкусную луковую подливу к котлетам - может быть, и гарнир не понадобится! А как вкусно с хлебушком!

    

13. Нежная, сливочная и ароматная подлива станет украшением вашего блюда!