Маленькие котлеты из индейки с баклажаном

От: Marga

Мы часто ищем рецепты, для сопровождения к мясу, птице или рыбе, "Zaalouk" или баклажаная икра "Марокканская " является очень популярным рецептом в Марокко. Правда я его изменила на диетический вариант. Для вдохновления смотрела рецепт маленьких котлеток по-киевски. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт котлет, вкусные рецепты

Рецепт маленьких котлет из индейки с баклажаном

Фото маленьких котлет из индейки с баклажаном

Готовим маленькие котлеты из индейки с баклажаном

Время приготовления: 45 мин
Порций: 5
Калорий: 182 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рубленые котлеты из индейки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

чеснок - 2 зубчика
баклажаны - 3 шт.
чеснок - 2 зубчика
кориандр - 3 веточки
индейка филе - 300 г
кориандр - 1 веточка
соль - по вкусу
яйца куриные - 1 шт.
перец душистый молотый - 2 ч.л.
кумин - 3 ч.л.
перец душистый молотый - 1 ч.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
кумин - 2 ч.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
томатный соус - 4 ч.л.
соль - по вкусу

Инструкция:

Очистить баклажаны, нарезать кубиками, добавить 2 зубчика чеснока, веточку кориандра. Варить на пару 20-30 минут.
Филе индейки пропустить через мясорубку, добавить все ингредиенты и перемешать.
В сковородку налить 2 ст. л. оливкового масла, кладем баклажаны, добавляем 4 ст. л. томатного соуса. Готовить 2-3 минуты на медленном огне.
В другой сковородке: из фарша делем маленькие шарики, обжариваем, в конце добовляем 100 мл воды и делаем сильный огонь до испарения воды. Все выкладываем в большую тарелку. Приятного аппетита!