Говядина, тушенная с кефиром

От: antonina96

Если хотите приготовить мягкое, сочное а ароматное мясо, предлагаю сделать его по этому рецепту. Говядина, тушенная с кефиром отличное блюдо, к которому подойдут на гарнир любые овощи или каша. Для вдохновления смотрела рецепт говядины с яблоками. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт мяса, рецепты на ужин, легкие рецепты

Фото говядины, тушенной с кефиром

Готовим говядину, тушенную с кефиром

Время приготовления: 60 мин
Порций: 3
Калорий: 153 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

К такому блюду идеально подойдет на гарнир любая каша, картофельное пюре или овощной салат. По этому рецепту можно приготовить мясо в мультиварке или на сковороде. Сразу говядину следует обжарить с овощами, а уже после протушить с кефиром около часа. Перед подачей можно посыпать нарезанным укропом (он идеально гармонирует с белым соусом) .

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала говядину с шампиньонами в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Говядина — 500 г
Лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Кефир — 500 г
Укроп — 1 Пучков
Растительное масло — По вкусу

Инструкция:

Однажды я приготовила говядину по этому рецепту, с того времени делаю мясо только так. Кефир можно брать любой жирности. Единственное, без чего невозможно приготовление сочного мяса, это подлива.
2. Шинкуем лук с морковкой, а тем временем подготовим мультиварку. Можно готовить это блюдо и на обычной сковороде.
3. Смазываем чашу мультиварки растительным маслом и отправляем туда жариться лук с морковкой.
4. Нарезаем кубиками говядину, солим и приправляем по вкусу. Пока жарятся овощи, даем ей немного постоять.
5. Когда лук и морковь начнут приобретать золотистый оттенок - отправляем к ним нарезанную говядину, перемешиваем и жарим (на сковороде минут 10) в мультиварке в режиме "Жарка" около 10 минут.
6. Не забывайте периодически помешивать мясо с овощами.
7. Затем заливаем кефиром и начинаем тушить. В мультиварке выбираем режим "Тушение" на 50 минут.
8. Шинкуем мелко укроп, добавим его перед подачей.
9. Пока говядина тушится, можно приготовить гарнир. Я решила оттолкнуться от простого и приготовила гречневую кашу. Не забудьте перед подачей говядину присыпать зеленью.