Курица щедрая

От: nered

Курицу я готовила как раз к ужину на Щедрый вечер, а потому намешала в ней разных ярких вкусов, чтобы было по-настоящему богато. Кислая сладость апельсина, сладость карамельная кленового сиропа, кислота с терпинкой яблок и насыщеность вяленого чернослива, ммм. Курочка получилась сочная, мягкая и вкусная! Этот же маринад можно использовать к куриным бедрам или голеням при запекании. Для вдохновления смотрела рецепт курицы с шампиньонами. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт мяса, легкие рецепты

Фото курицы щедрой

Готовим курицу щедрую

Время приготовления: 3 ч 30 мин
Порций: 6
Калорий: 273 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала курицу по-итальянски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

апельсины - 1 шт.
кленовый сироп - 3 ст.л.
соль - по вкусу
кардамон молотый - ¼ ч.л.
мускатный орех молотый - ½ ч.л.
перец черный молотый - по вкусу
яблоки - 1 шт.
чернослив копченый без косточек - 150 г
курица - 1 тушка

Инструкция:

Приготовим маринад: выдавить сок из апельсина, добавить в него кленовый сироп, соль и специи.
Курицу обмазать со всех сторон и влить внутрь, упаковать и отправить в холодильник на 2 часа.
Порезать яблоки кубиками, вместе с черносливом начинить курицу внутри, уложить в форму для выпекания, укрыть фольгой и отправить в горячую духовку (200 C). Время выпекания зависит от размера курицы, лучше проверить. У меня заняло около часа.
Снять фольгу, снизить нагрев в духовке до 180 C и отправить курицу еще на минут 15 с каждой стороны для образования корочки. Подавать с горошком зеленым, а можно с любым другим гарниром. Приятного аппетита и щедрого на радости года!