От: nowacoo1974
Секрет этих куриных бедрышек с шампиньонами - в подливе, точнее, соусе, приготовленном на основе сливок и сухого вина. Изысканный аромат этому блюду придаст букет гарни из ароматных трав. Для вдохновления смотрела рецепт курицы по-итальянски. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт мяса, рецепты на ужин, рецепты на день рождения, рецепты на сковороде
Фото курицы с шампиньонами
Букет гарни - знаменитая французская приправа из петрушки, эстрагона, базилика, тимьяна и прочих свежих трав, в зависимости от региона и назначения. Связанные ниткой или упакованные в марлевый мешочек травы окунают в кипящий бульон или скворчащее на плите рагу, а затем вынимают и сушат, чтобы снова пустить в оборот, но с заранее оговоренным лимитом - не более трех раз.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала курицу с фетаксой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В большой сковороде распустите сливочное масло. Выложите в него бедрышки, посолите и поперчите по вкусу.
Разрежьте луковицу на 4 части. Шампиньоны почистите салфеткой, удалите грубые ножки, шляпки разрежьте на четвертинки. Выложите грибы в сковороду.
Чеснок раздавите и порубите, добавьте в сковороду вместе с букетом гарни. Поставьте сковороду на сильный огонь и обжаривайте курицу, пока кусочки не зарумянятся, примерно по 5 мин с каждой стороны.
Влейте белое вино, доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего, готовьте 1 мин и добавьте сливки. Закройте крышкой и тушите 30 мин
Затем выньте кусочки курицы. Соус измельчите блендером. Проверьте, достаточно ли соли и перца. Разложите кусочки курицы по глубоким тарелкам и залейте соусом.
Мясо
Рецепт курицы щедрой
Комментарии к рецепту
Nowacoo1974, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Отличный рецепт! Спасибо, nowacoo1974. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Спасибо за рецепт!
теперь курица с шампиньонами -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать курицу с шампиньонами строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Это, реально, вкуснотища.
Nowacoo1974, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Последнее время увлеклась receptle.ru/goryachee/myaso/kuritsa-v-dukhovke-s-tykvoi, моим нравится.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Отлично. Очень понравилось.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит курицу с шампиньонами.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом курицей с шампиньонами!
Спасибо nowacoo1974 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Nowacoo1974, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!