От: Ирина Вестова
Для вдохновления смотрела рецепт диетического супа-пюре. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт супа-пюре, суп с капустой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из цветной капусты с сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Овощи очищаем и нарезаем не слишком мелкими кубиками. Обжариваем их на растительном масле (кроме цветной капусты). После этого добавляем к овощам примерно 1,5 литра воды, лавровый лист и перец, а затем варим до полной готовности.
Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем отдельно от других продуктов в течение 15-20 минут.
С овощей сливаем бульон, сохранив его в отдельной емкости. После чего смешиваем овощи и цветную капусту, и перемалываем все в блендере. Получившийся суп-пюре из цветной капусты разбавляем оставшимся бульоном до нужной консистенции, солим и снова доводим до кипения. Когда закипит, добавляем в суп сливки. Накрываем крышкой и варим еще 10-15 минут. Подаем с гренками и зеленью.
Суп-пюре
Рецепт супа-пюре грибного
Комментарии к рецепту
Прочитала, надо попробовать.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Ой, Ирина.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Готовила суп-пюре из цветной капусты на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит суп-пюре из цветной капусты:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Ирина! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
суп-пюре из цветной капусты(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Мы тоже недавно первый раз делали суп пюре из цветной капусты со сливками.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Очень, очень, очень вкусно!!!