Жареный фенхель с чили-майонезом

От: vasilina

Когда в майонезе используется все яйцо, а не только желток, он получается похожим на соус, то есть не таким плотным, как майонез. Для вдохновления смотрела рецепт кукурузных маффинов с зеленым луком и чили. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт жареного фенхеля с чили-майонезом

Фото жареного фенхеля с чили-майонезом

Готовим жареный фенхель с чили-майонезом

  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 96 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофель чили с пряной начинкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • перец сладкий - 1 шт.
  • фенхель - 1 шт.
  • хлеб белый сухой - 60 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • перец чили - ⅓ шт.
  • пармезан - 50 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • оливковое масло - 250 мл
  • горчица с медом - 1 ч.л.
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • яблочный уксус - 1 ч.л.
  • хлопья паприки - ¼ ч.л.

Инструкция:

  1. Духовку предварительно разогреть до 200 С.

  2. Сладкий перец запечь в духовке, затем снять кожицу, удалить семена и нарезать мякоть кусочками.

  3. Фенхель, удалив грубые стебли, разрезать вдоль на 4 части и отваривать 10 минут в кипящей воде, затем воду слить.

    жареный фенхель с чили-майонезом
  4. Приготовить майонез: соединить 1 яйцо, горчицу, уксус и взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло.

    жареный фенхель с чили-майонезом
  5. Перец чили, удалив семена, мелко порезать.

    жареный фенхель с чили-майонезом
  6. В майонез добавить сладкий перец, паприку, чили и измельчить все погружным блендером.

    жареный фенхель с чили-майонезом
  7. Пармезан натереть на мелкой терке.

    жареный фенхель с чили-майонезом
  8. Сухой хлеб измельчить в блендере в мелкую крошку и перемешать с натертым сыром.

    жареный фенхель с чили-майонезом
  9. Оставшееся яйцо слегка взбить вилкой.

    жареный фенхель с чили-майонезом
  10. Каждую часть фенхеля сначала опустить в яйцо, затем обвалять в сухарно-сырной крошке.

    жареный фенхель с чили-майонезом
  11. Разогреть в тяжелой сковороде растительное масло и обжарить фенхель со всех сторон до золотистой корочки. Подавать фенхель с чили-майонезом.

    жареный фенхель с чили-майонезом

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
titrowenc
titrowenc

Приготовила жареный фенхель с чили-майонезом!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

ciormum1980
ciormum1980

А что вы нашли в жареном фенхеле с чили-майонезом??? Мне, например, не очень понравилось:(

Слобожанинова Таня
Слобожанинова Таня

Уверена маме понравится
все любители жареного фенхеля с чили-майонезом оценили!

aska75
aska75

суп тоже интересный вариант.

inga85
inga85

Готовила вчера жареного фенхеля с чили-майонезом по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

urtetady
urtetady

Vasilina, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

liloun2000
liloun2000

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

ertiso
ertiso

Vasilina, ты сама их придумала рецепт жареного фенхеля с чили-майонезом?

arina
arina

Большое спасибо так вкусно

Коллекция похожих рецептов