Печень говядины

От: yulya92

Хочу показать вам, как приготовить печень говядины в ароматных специях со сметаной. Это чудесное основное блюдо для обеда или ужина, которое можно подать с абсолютно любым гарниром по вкусу. Для вдохновления смотрела рецепт печени с молоком. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт печени, рецепты на ужин

Фото печени говядины

Готовим печень говядины

Время приготовления: 60 мин
Порций: 6
Калорий: 115 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Чтобы печень была более сочное и нежной, ее предварительно можно замочить в молоке на полчасика. Использование панировочных сухарей придает чудесную корочку, но их при желании можно заменить мукой, например. Набор специй может также быть разным, в зависимости от ваших вкусовых пристрастий.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала печень в яблоках. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Печень — 1/2 кг
Сметана — 1/2 стак.
Луковица — 1-2 шт.
Лук-порей — 1 шт.
Чеснок — 1-3 Зубчиков
Растительное масло — 2 ст.л.
Панировочные сухари — 3-4 ст.л.
Соль и специи — По вкусу (перец, паприка, зелень)

Инструкция:

Печень вымойте, очистите от пленок при необходимости. При желании замочите в молоке на полчасика. После обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
2. В небольшой мисочке соедините панировочные сухари, соль и специи. Тщательно перемешайте. На сковороде разогрейте растительное масло.
3. Выложите печень в полученную смесь, тщательно перемешайте. Отправьте печень на сковороду.
4. Добавьте на сковороду нарезанный лук и порей. Аккуратно перемешайте, влейте немного горячей воды и тушите до мягкости на среднем огне.
5. Выложите сметану, томите еще пару минут и можно снимать с огня. Приятного аппетита!