Печень под сыром

Ингредиенты:

• печень куриная 500 г
• лук репчатый 2 шт.
• чеснок 2 зуб
• сахар тростниковый 1 щеп
• соль и перец по вкусу
• уксус виноградный или яблочный 2 ст.л.
• мускатный орех молотый 2 щеп
• постное масло по вкусу
• сметана 2 ст.л.
• сыр твердый 150 г

Инструкция:

1. Печень помыть и обсушить. обжарить на сильном огне в течение 1 минуты.

2. На другой сковороде обжарить лук полукольцами до золотистого цвета.

   

3. Печень выложить к луку, добавить соль, перец, мускатный орех, сахар, уксус и рубленный чеснок. все перемешать и тушить 3 минуты.

   

4. выложить печень в форму для запекания. смазать поверхность сметаной.

   

5. Посыпать тертым на крупной терке сыром. Запечь в духовке при Т 180гр 5-10 минут до подрумянивания сыра.

   

6. Подавать с картофельным пюре. Приятного аппетита!