Ленивые пельмени в мультиварке

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука - 230 г
• Соль - 1 г
• Вода - 80 мл
• Яйца - 1 шт.

Для начинки:

• Соль - по вкусу
• Свинина - 350 г
• Лук репчатый - 80 г
• Перец черный молотый - по вкусу

Для пассеровки:

• Лук репчатый - 80 г
• Морковь - 80 г
• Растительное масло - 40 мл

Для подачи:

• Петрушка - 20 г

Инструкция:

1. Подготовим тесто:

2. - в миску разбиваем яйцо, высыпаем соль, выливаем воду, перемешиваем.

3. - просеиваем муку, замешиваем тесто (тесто должно получиться плотным).

4. - накрываем миску пищевой пленкой и даем постоять.

5. Займемся начинкой:

6. - мясо моем, лук очищаем.

7. - пропускаем мясо с луком через мясорубку.

8. - добавляем соль и перец, перемешиваем.

9. Формируем изделие:

10. - раскатываем тесто в тоненький прямоугольный пласт, ровным слоем выкладываем начинку и сворачиваем тесто в тугой рулет.

11. - рулет нарезаем на кусочки с помощью острого ножа (ширина кусочка примерно 3-4 см).

12. Пассеруем овощи:

13. - морковь очищаем, трем на терке.

14. - лук очищаем, нарезаем небольшими кубиками.

15. - выкладываем морковь и лук в чашу мультиварки и обжариваем на растительном масле в течение 5 минут, пользуясь режимом "Жарка".

16. Последний этап:

17. - выкладываем ленивые пельмени на поджарку в один слой, заливаем водой таким образом, чтобы она слегка покрывала пельмени.

18. - выбираем программу "Мультиповар", устанавливаем температуру 120 градусов и готовим полчаса. Если нет "Мультиповара", можно готовить на режиме "Тушение" или "Выпечка" 20-30 минут. Главное условие - пельмени должны тушиться, а не жариться.

19. Осталось разложить ленивые пельмени по порционным тарелкам, украсив веточками петрушки и можно подавать аппетитное блюдо на стол.

20. Кушайте с удовольствием!