Ленивые пельмени из лаваша

Ингредиенты:

• лаваш армянский 1 шт.
• морковь 2 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• помидор 1 шт.
• фарш куриный 500 г
• сметана 0.5 стак.
• вода кипяченая 0.5 стак.
• сыр твердый 100 г
• растительное масло для жарки по вкусу
• кетчуп или томатная паста по вкусу

Инструкция:

1. Готовим поджарку: - лук мелко режим.

2. Готовим поджарку: - морковь натираем на средней терке.

3. Готовим поджарку: - помидор режим полукольцами.

4. Готовим поджарку: - все приготовленное жарим на сковороде с добавлением растительного масла до полуготовности.

5. Приготавливаем пельмени: - разрезаем лаваш на несколько частей прямоугольной формы.

6. Приготавливаем пельмени: - на каждую часть лаваша намазываем размороженный сырой фарш, разравнивая фарш по всей длине.

7. Приготавливаем пельмени: - сворачиваем все это в рулеты; (Чтобы удобно было резать подождите пару минут, пока лаваш станет помягче и тогда кусочки будут идеальные) - Нарезаем скрученные полоски на небольшие порции (рулетики).

8. Жарим пельмени: - раскладываем приготовленные пельмени поверх поджарки.

9. Готовим заливку: - смешиваем сметану, томатную пасту (кетчуп) и воду.

10. Заливаем приготовленной смесью из воды и сметаны выложенные в сковородку пельмени и закрываем крышкой, стараемся полить каждый из кусочков.

11. Накрываем крышкой и тушим в течение 15-20 минут.

12. За 3-5 минут до готовности посыпаем наши пельмени натертым сыром.

13. Выключаем и не открываем крышку еще 5-10 минут.

14. Наши пельмени готовы! Раскладываем на тарелки и подаем к столу, укарсив их укропом или петрушкой, смазав немножко сметаной. Пельмени получаются очень сочными, нежными и вкусными, пропитанные соусом и овощами.