Вкусные ленивые пельмени

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука - 1.5 стак. (200 мл)
• Яйца - 1 шт.
• Вода - 75 мл
• Соль - 2 г

Для фарша:

• Соль - по вкусу
• Фарш мясной - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Перец - по вкусу

Для поджарки:

• Вода - 100 мл
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубч
• Сметана - 100 мл
• Специи сухие - по вкусу
• Растительное масло - 10 г

Инструкция:

1. Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (это важно).

2. В это время делаем фарш.

3. Тесто раскатываем в пласт не толще 1 мм.

4. Сверху кладем фарш, сворачиваем тесто в рулет. Длинный край обязательно защипываем.

5. Нарезаем ножом на столбики. Это будут ленивые пельмени.

6. Готовить их можно, как обычно готовят пельмени - в кипящей подсоленной воде, на пару, в горшочках, в мульте, в микроволновке.

7. Можно выложить рулеты в сковородку глубокую с поджаркой из морковки, лука, чеснока. Залить сметаной, смешанной с водой, приправами. И тушить под крышкой на слабом огне до готовности.