Рагу овощное с зеленью
От: Настя Зенченко
Для вдохновления смотрела рецепт овощного рагу с телятиной. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт рагу, красивые рецепты
Фото рагу овощного с зеленью
Готовим рагу овощное с зеленью
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Порций: 10
- Калорий: 96 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала овощное рагу с говядиной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Баклажаны 1 кг
- Сладкий перец 1 кг
- Помидоры 1 кг
- Лук репчатый 1/2 кг
- Чеснок 4 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Зелень по вкусу
Инструкция:
-
Перец очистить от семян, разрезать на половинки. Баклажаны разрезать на половинки. Выложить на противень (перец можно класть на баклажаны), чтобы избежать пригорания лучше положить бумагу для запекания. Запекать в духовке на среднем огне 50 минут.
-
Лук очистить и нарезать мелкими кусочками, выложить в кастрюлю в которой будете готовить, добавить немного оливкового или растительного масла и слегка поджарить (лук должен быть сладким, слегка золотистым).
-
Томаты очистить от кожуры (для этого нужно поместить томаты в кипяток на пару минут, кожица начнет отходить сама) и нарезать мелкими кубиками. Добавить к луку. Тушить на среднем огне.
-
Баклажаны и перец вынуть из духовки и очистить от кожуры, нарезать на небольшие кубики, добавить к луку и томатам.
-
Тушить 5-10 минут на среднем огне, добавить соль, перец, мелко нарезанную зелень и протертый чеснок. Тушить еще пару минут.
-
Прекрасно сочетается с мясными или куриными котлетами.
Коллекция похожих рецептов
Рагу
Рецепт овощного рагу
Комментарии к рецепту
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Кульно
Красив, спасибо. А я в овощное рагу делала.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Муж не любит рагу овощное с зеленью, а тут увидев это чудо попросил положить ему рагу овощное с зеленью!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Для рагу овощного с зеленью вроде не сложно, можно попробовать.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Чудненький рецепт)))
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит рагу овощное с зеленью.
Отчитываюсь.
рагу овощное с зеленью супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Нежно и оригинально!
спасибо, Настя!