Рагу с баклажанами итальяно
От: Katerina Katonik
Для вдохновления смотрела рецепт рагу. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт рагу, вкусные рецепты
Фото рагу с баклажанами итальяно
Готовим рагу с баклажанами итальяно
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 238 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Сеялка для муки
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рагу из рыжиков. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Баклажаны 300 г
- Свинина 200 г
- Помидоры черри 300 г
- Лук 170 г
- Курдючное сало 10 г
- Морковь 100 г
- Листья базилика 1 пучок
- Перец чили 10 г
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Красное сухое вино 50 мл
Инструкция:
-
Нарежьте баклажан примерно 3х3 см, замочите в воде, чтобы баклажан впитал воду и меньше впитывал жир при последующей обжарке.
-
Мелко нарежьте сало, киньте на сковородку, вытопите жир, добавьте свинину, нарезанную кусками примерно 3х3 см. Обжарьте в курдючном сале.
-
Слейте воду из баклажан, обваляйте кусочки в муке, обжарьте на растительном масле, добавьте к свинине.
-
Тем временем нарежьте лук, морковь тонкими ломтиками, обжарьте на растительном масле. Добавьте к баклажанам и мясу.
-
Разрежьте помидоры, киньте на сковороду, тушите до образования соуса. Получившийся томатный соус добавьте в рагу. Добавьте измельченные листья базилика и разрезанный напополам перец чили, залейте водой до середины массы.
-
За 5 минут до готовности добавьте измельченные листья базилика, красное сухое вино, соль, перец по вкусу.
Коллекция похожих рецептов
Рагу
Рецепт рыбного рагу
Комментарии к рецепту
Не умею готовить в принципе вообще, а рагу с баклажанами итальяно сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
рагу с баклажанами итальяно съели за один присест!
А я готовлю рагу с баклажанами итальяно в первый раз.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт рагу с баклажанами итальяно.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления receptle.ru/goryachee/ragu/ragu-bolonyeze. Наверно я надолго у Вас.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю рагу с баклажанами итальяно
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Спасибо большое за рецепт рагу с баклажанами итальяно.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Ну и красота рагу с баклажанами итальяно!!!
Обязательно попробую сделать!
Katerina, отличный рецепт рагу с баклажанами итальяно, все ингредиенты любимые.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Прикольно получилось класс!!!
Обалденно:)
спасибо за идейку рагу с баклажанами итальяно.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Сегодня приготовила рагу с баклажанами итальяно…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))