Заливной судак

От: shamakhova_77

Уже через месяц с лишним наступит Новый год, а значит пришло время попрактиковаться готовить заливное из рыбы, а именно из судака. Вкусное, красивое блюдо украсит ваш стол и поднимет настроение! Для вдохновления смотрела рецепт заливного пирога с персиками и голубикой. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт рыбы,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  рецепты на новый год

Рецепт заливного судака

Фото заливного судака

Готовим заливного судака

  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 181 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Новый Год

Заливное из судака блюдо как раз для Новогоднего застолья, хотя и на другие праздники подойдет. Заливное подают к столу с острым хреном или горчицей, а также черным хлебушком. Храните блюдо на холоде, чтобы оно не испортилось. Смотрите, как приготовить заливного судака и пробуйте! Удачи!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала заливной пирог с курятиной в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Судак — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Оливки — 1 шт. (банка)
  • Желатин — 2 ст.л.
  • Соль и перец — По вкусу

Инструкция:

  1. Лук и морковь очищаем, кладем в кастрюлю, заливаем литром воды. Варим на среднем огне.

  2. Удаляем чешую судака. Обрезаем хвост и голову. Вырезаем жабры, и промываем рыбу под холодной водой. Тушки нарезаем порционными кусочками. Рыбу отправляем к овощам, добавляем перец, лавровый лист и соль. Кипятим, удаляя пену, варим 20 минут на медленном огне. Извлекаем головы и хвосты, варим еще 10 минут. Бульон процеживаем.

    заливной судак
  3. Залейте холодной водой желатин, и дайте ему набухнуть.

    заливной судак
  4. Тонкими кольцами режем лимон и оливки.

    заливной судак
  5. Судака разбираем на кусочки, удаляем кости от филейной части.

    заливной судак
  6. Набухший желатин соединяем с бульоном, перемешиваем. Кладем в формочку филе судака. Туда же красиво выкладываем: лимоны, оливки, цветочки из морковки, петрушку. Заливаем все бульоном и ставим на холод до полного застывания. Приятного аппетита!

    заливной судак

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Олеся Зайчук
Олеся Зайчук

Shamakhova_77, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

Вита Шермазанова
Вита Шермазанова

Наконец то сделала заливного судака- объедение!!!

Даша Шорина
Даша Шорина

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, заливной судак сказка!

Римма Науман
Римма Науман

Вот ещё нашла receptle.ru/salaty/sudak-v-svekolnoi-panirovke-i-legkii-salat-s-mangoldom.

Кристина Карпенкова
Кристина Карпенкова

А реально это кто-нибудь готовил?

tulupova_80
tulupova_80

Я еще не делала заливного судака, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Кильчицкая Люда
Кильчицкая Люда

Спасибо!
заливной судак теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Моргун Ярина
Моргун Ярина

Скажу честно: не возлагала больших надежд на заливного судака (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

sougrot
sougrot

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе заливного судака в коллекцию рецептов.

lirsimuro
lirsimuro

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

valya84
valya84

Я приготовила заливного судака и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

Ира Брюханова
Ира Брюханова

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

imedeasi
imedeasi

Shamakhova_77! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

lera
lera

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

sitangar
sitangar

Как здорово!:)
Спасибо большое, shamakhova_77

pendang2004
pendang2004

Нямка нямнямка…

raschepkina_74
raschepkina_74

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Коллекция похожих рецептов