Заливной судак
Уже через месяц с лишним наступит Новый год, а значит пришло время попрактиковаться готовить заливное из рыбы, а именно из судака. Вкусное, красивое блюдо украсит ваш стол и поднимет настроение! Для вдохновления смотрела рецепт заливного пирога с персиками и голубикой. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт рыбы, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на новый год
Фото заливного судака
Готовим заливного судака
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 181 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Новый Год
Заливное из судака блюдо как раз для Новогоднего застолья, хотя и на другие праздники подойдет. Заливное подают к столу с острым хреном или горчицей, а также черным хлебушком. Храните блюдо на холоде, чтобы оно не испортилось. Смотрите, как приготовить заливного судака и пробуйте! Удачи!
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала заливной пирог с курятиной в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Судак — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Оливки — 1 шт. (банка)
- Желатин — 2 ст.л.
- Соль и перец — По вкусу
Инструкция:
-
Лук и морковь очищаем, кладем в кастрюлю, заливаем литром воды. Варим на среднем огне.
-
Удаляем чешую судака. Обрезаем хвост и голову. Вырезаем жабры, и промываем рыбу под холодной водой. Тушки нарезаем порционными кусочками. Рыбу отправляем к овощам, добавляем перец, лавровый лист и соль. Кипятим, удаляя пену, варим 20 минут на медленном огне. Извлекаем головы и хвосты, варим еще 10 минут. Бульон процеживаем.
-
Залейте холодной водой желатин, и дайте ему набухнуть.
-
Тонкими кольцами режем лимон и оливки.
-
Судака разбираем на кусочки, удаляем кости от филейной части.
-
Набухший желатин соединяем с бульоном, перемешиваем. Кладем в формочку филе судака. Туда же красиво выкладываем: лимоны, оливки, цветочки из морковки, петрушку. Заливаем все бульоном и ставим на холод до полного застывания. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Shamakhova_77, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Наконец то сделала заливного судака- объедение!!!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, заливной судак сказка!
Вот ещё нашла receptle.ru/salaty/sudak-v-svekolnoi-panirovke-i-legkii-salat-s-mangoldom.
А реально это кто-нибудь готовил?
Я еще не делала заливного судака, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо!
заливной судак теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Скажу честно: не возлагала больших надежд на заливного судака (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе заливного судака в коллекцию рецептов.
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Я приготовила заливного судака и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Shamakhova_77! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Как здорово!:)
Спасибо большое, shamakhova_77
Нямка нямнямка…
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.