Шашлычки из куриной грудки с яблоком

Ингредиенты:

• 800 г филе куриной грудки
• 2 кисло-сладких яблока
• сок 1 лимона
• оливковое масло
• 1 лимон
• 1 ст.л. кальвадоса
• 1 ст.л. сахара
• 1 ст.л. растительного масла
• 4 ст.л. майонеза
• пучок тархуна
• сок 1 лайма

Инструкция:

1. Для маринада мелкой теркой снимите цедру с лимона, из него выжмите сок. Смешайте сок и цедру с кальвадосом, сахаром, растительным маслом. Приправьте солью и перцем.

2. Куриную грудку нарежьте кусочками толщиной 1,5 см. Смешайте с маринадом, поставьте в холодильник на 2 ч.

3. Яблоки очистите, удалите сердцевину, нарежьте крупными кусками, полейте соком лимона.

4. Плотно насадите кусочки грудки вперемежку с яблоками на деревянные шпажки, предварительно вымоченные в воде.

5. Раскалите в сковороде-гриль оливковое масло, обжарьте шашлычки с каждой стороны по 5-7 мин

6. Для соуса тархун мелко порубите, смешайте с майонезом, добавьте сок лайма, перемешайте. Соус подавайте отдельно.