Говяжьи стейки с жаренными помидорами черри

Ингредиенты:

• Оливковое масло 3 ст.л.
• Соль 4 ч.л.
• Говядина 1 кг
• Чеснок 6 зуб
• Черри 500 г
• Тимьян 6 веточек
• Базилик 1/2 пучка

Инструкция:

1. Четыре говяжьих стейка посыпать солью с перцем и обжарить в раскаленном оливковом масле на большой чугунной сковороде по 5 минут с каждой стороны.

2. Обжаренные стейки переложить на противень и отправить в духовку на среднюю полку. Готовить при температуре 175 градусов 6 минут. 3. Вынуть стейки из духовки и оставить охлаждаться на 15 минут. 4. Тем временем размельчить чеснок в чеснокодавилке и пассеровать (в той же сковороде, где жарилось мясо) на медленном огне с двумя ложками оливкового масла. 5. Примерно через 2 минуты добавить к чесноку помидоры черри и тимьян. Осторожно перемешивать, чтобы не раздавить помидоры. 6. Как только помидоры начнут вянуть (через 2 минуты), снять их с огня и выложите в тарелки вместе со стейками и веточками базилика.