Стейк из говядины с лапшой из кабачка

Ингредиенты:

• говядина - 500 г
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• оливковое масло - 1 ч.л.
• сливочное масло - 2 ч.л.
• кабачки молодые - 2 шт.
• помидоры - 100 г
• лук зеленый - 30 г
• чеснок - 2 зубчика
• соевый соус - 1 ст.л.
• перец - по вкусу
• томатная паста - 1 ст.л.
• сахар - 1 ч.л.
• сыр - 30 г

Инструкция:

1. Подготовим говядину. Я взяла толстый край. Мясо зачистим от пленок и сухожилий. Разрежем на порционные куски. Обсушим бумажным полотенцем.

2. Соли и перчим с двух сторон, смазываем оливковым маслом. Пусть немного отдохнет, пока мы занимаемся лапшой из кабачков.

   

3. Кабачки натрем на терке для корейской моркови.

   

4. Нарежем помидоры, зеленый лук, чеснок.

   

5. Выкладываем помидоры, лук и чеснок в сковороду, разогретую с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем буквально 5 минут.

   

6. Добавляем соевый соус, перец, соль. Перемешиваем.

   

7. Добавляем томатную пасту и сахар. Перемешиваем. Тушим 5 минут.

   

8. Измельчаем овощной соус с помощью кухонного комбайна.

   

9. В сковороде разогреваем растительное масла и быстро обжариваем кабачки на сильном огне. Достаточно 2-3 минут.

   

10. Выкладываем к кабачкам овощной соус, добавляем натертый сыр и перемешиваем. Лапша из кабачков готова.

    

11. Разогреваем сковороду гриль до дымка. На сухой сковороде обжариваем говядину по 2 минуты с каждой стороны.

    

12. Обжаренную говядину перекладываем на фольгу. Выкладываем на каждый стейк по 1 ч. л. сливочного масла. Заворачиваем фольгу и отправляем стейки в разогретую до 200 С на 4 минуты. Вынимаем стейки из духовки. Разворачиваем фольгу и даем отдохнуть мясу 3 минуты.

    

13. Подаем к столу говяжий стейк с лапшой из кабачков. Вот такой простой и быстрый ужин получился.

    

14. Приятного аппетита!